Fromage roumi (fromage égyptien affiné)الجبنة الرومي
Rumi (aged Egyptian cheese) · rumi
Fromage roumi (fromage égyptien affiné) (الجبنة الرومي, Rumi (aged Egyptian cheese)) est autorisé dans le Nidam al-Tayyibat. Catégorie : laitages et fromages.
- Statut
- Autorisé
- Zone
- Zone verte — base quotidienne (ou zone jaune — quotidien avec surveillance selon une autre source)
- Catégorie
- Laitages et fromages
- Condition
- Aucune
- Fiabilité
- Moyenne — sources partielles
Ce que dit le Nidam al-Tayyibat
Fromage affiné égyptien, admis par la méthode qui conseille de choisir une version affinée naturellement.
Sources divergentes : Le guide des cinq zones place cet aliment en zone jaune (limité) ; les listes explicites recoupées le placent en zone verte.
Ce que dit la nutrition conventionnelle
Fromage dur, salé et riche ; portions modérées.
Ceci n’est pas un avis médical
Cette base documente la classification des aliments telle que l’enseignait le Nidam al-Tayyibat. Elle ne reflète pas les recommandations nutritionnelles officielles et ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien. Ne modifiez ni n’arrêtez jamais un traitement sur la base de ce site.
Autres laitages et fromages
Toute la catégorie- Autorisé
Cheddar
جبنة الشيدر · Cheddar
Le cheddar fait partie des fromages affinés que la méthode encourage, en préférant les versions longuement affinées. C’est le fromage de pet…
- Autorisé
Fromage fondu (portions, cubes)
الجبنة المطبوخة (مثلثات/كوبيات) · Processed cheese (triangles, cubes)
Le système admet le fromage fondu, en partant du principe que la transformation modifie la structure de la caséine.
- Autorisé
Kashkaval
جبنة الكشكفال · Kashkaval
Fromage affiné à pâte pressée, le kashkaval est admis sans condition.
- Autorisé
Mozzarella
جبنة الموتزاريلا · Mozzarella
La mozzarella est admise par le système, utile pour les plats au four et les pizzas maison sur pâte autorisée.
- Autorisé
Parmesan
جبنة البرميزان · Parmesan
Le parmesan, l’un des fromages les plus longuement affinés, est pleinement admis par la méthode.
- Autorisé
Qechta (crème épaisse)
القشطة · Qishta (clotted cream)
La qechta est la crème de référence du système pour les usages froids et les desserts ; elle est admise sans restriction.
La palette complète, expliquée dans le guide Tayyibat
17 pages offertes : l’entrée dans la palette, la règle des deux heures et les onze règles quotidiennes.
Sources de la classification : altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées · mise à jour 31/10/2026