Carne de vacuno (res, ternera)اللحم البقري
Beef · lahm baqari
Carne de vacuno (res, ternera) (اللحم البقري, Beef): permitido con condiciones en el Nidam al-Tayyibat: 1 vez por semana, porción compartida con el búfalo. Categoría: proteínas.
1 vez por semana, porción compartida con el búfalo
- Estado
- Limitado
- Zona
- Zona naranja — de cada 2 días a semanal
- Categoría
- Proteínas
- Condición
- 1 vez por semana, porción compartida con el búfalo
- Nombres regionales
- Kandouz (Egipto)
- Fiabilidad
- Alta: fuentes concordantes
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
El vacuno comparte con el búfalo una única porción semanal: una vez por semana en total, uno u otro. El método prefiere hervirlo antes de dorarlo en lugar de asarlo directamente.
Lo que dice la nutrición convencional
Según las referencias convencionales, la carne roja debe limitarse a unos 500 g por semana, sin regla de cocción particular.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Limitado
Cordero / carnero
اللحم الضاني · Lamb / mutton
2 veces por semana, porción compartida con la cabra y el camello
El cordero es la carne preferida del sistema. Cordero, cabra y camello comparten una porción de dos comidas por semana.
- Permitido
Conejo
الأرانب · Rabbit
El conejo se presenta como una de las mejores alternativas al pollo: carne blanca magra, guisada, a la parrilla o rellena.
- Permitido
Pichón (paloma)
الحمام · Pigeon
El pichón, a la parrilla o relleno de arroz o de frik, es el ave de referencia del sistema y la alternativa prevista al pollo en los días de…
Otros alimentos: proteínas
Toda la categoría- Limitado
Carne de búfalo
اللحم الجاموسي · Buffalo meat
1 vez por semana, porción compartida con el vacuno
El búfalo y el vacuno comparten la misma porción: una vez por semana en total.
- Limitado
Carne de cabra
لحم الماعز · Goat meat
2 veces por semana, porción compartida con el cordero y el camello
La cabra se agrupa con el cordero: dos comidas por semana que se reparten entre cordero, cabra y camello.
- Limitado
Carne de camello
لحم الجمل · Camel meat
2 veces por semana, porción compartida con el cordero y la cabra
El camello comparte la porción semanal del cordero y la cabra: dos comidas por semana repartidas entre los tres. Preferentemente hervido y l…
- Limitado
Carne picada (molida)
لحمة مفرومة · Minced meat
Dentro de la porción semanal de carne
La carne picada se admite dentro del límite de la porción semanal de la carne de la que procede.
- Limitado
Cordero / carnero
اللحم الضاني · Lamb / mutton
2 veces por semana, porción compartida con la cabra y el camello
El cordero es la carne preferida del sistema. Cordero, cabra y camello comparten una porción de dos comidas por semana.
- Limitado
Hígado de vacuno (res)
كبدة بقري · Beef liver
cuenta dentro de la porción semanal de vacuno; sin cebolla ni ajo
El sistema admite el hígado de vacuno como víscera, dentro de la cuota vacuno/búfalo, y siempre que se prepare sin cebolla, ajo ni pimiento.…
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées · actualizado el 12/10/2026