Hígado de vacuno (res)كبدة بقري
Beef liver · kibda baqari
Hígado de vacuno (res) (كبدة بقري, Beef liver): permitido con condiciones en el Nidam al-Tayyibat: cuenta dentro de la porción semanal de vacuno; sin cebolla ni ajo. Categoría: proteínas.
cuenta dentro de la porción semanal de vacuno; sin cebolla ni ajo
- Estado
- Limitado
- Zona
- Zona naranja — de cada 2 días a semanal
- Categoría
- Proteínas
- Condición
- cuenta dentro de la porción semanal de vacuno; sin cebolla ni ajo
- Nombres regionales
- kibda (Egipto); «kebda» en Marruecos
- Fiabilidad
- Media: fuentes parciales
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
El sistema admite el hígado de vacuno como víscera, dentro de la cuota vacuno/búfalo, y siempre que se prepare sin cebolla, ajo ni pimiento. El hígado de ave está excluido junto con las aves.
Lo que dice la nutrición convencional
El hígado de vacuno es muy rico en hierro, vitamina A y B12; su consumo frecuente suele desaconsejarse a las mujeres embarazadas.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
Otros alimentos: proteínas
Toda la categoría- Limitado
Carne de búfalo
اللحم الجاموسي · Buffalo meat
1 vez por semana, porción compartida con el vacuno
El búfalo y el vacuno comparten la misma porción: una vez por semana en total.
- Limitado
Carne de cabra
لحم الماعز · Goat meat
2 veces por semana, porción compartida con el cordero y el camello
La cabra se agrupa con el cordero: dos comidas por semana que se reparten entre cordero, cabra y camello.
- Limitado
Carne de camello
لحم الجمل · Camel meat
2 veces por semana, porción compartida con el cordero y la cabra
El camello comparte la porción semanal del cordero y la cabra: dos comidas por semana repartidas entre los tres. Preferentemente hervido y l…
- Limitado
Carne de vacuno (res, ternera)
اللحم البقري · Beef
1 vez por semana, porción compartida con el búfalo
El vacuno comparte con el búfalo una única porción semanal: una vez por semana en total, uno u otro. El método prefiere hervirlo antes de do…
- Limitado
Carne picada (molida)
لحمة مفرومة · Minced meat
Dentro de la porción semanal de carne
La carne picada se admite dentro del límite de la porción semanal de la carne de la que procede.
- Limitado
Cordero / carnero
اللحم الضاني · Lamb / mutton
2 veces por semana, porción compartida con la cabra y el camello
El cordero es la carne preferida del sistema. Cordero, cabra y camello comparten una porción de dos comidas por semana.
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com · actualizado el 12/10/2026