Bulgurالبرغل
Bulgur · burghul
Bulgur (البرغل, Bulgur): permitido en el Nidam al-Tayyibat. Categoría: cereales y feculentos.
- Estado
- Permitido
- Zona
- Zona verde — base diaria (o zona roja — nunca según otra fuente)
- Categoría
- Cereales y feculentos
- Condición
- Ninguna
- Fiabilidad
- Baja: fuente única
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
El bulgur es admitido por el sistema como trigo integral triturado, al igual que el frik. Se usa en rellenos, en el kebbe y en las codornices rellenas.
Fuentes divergentes: Entrée appuyée par une seule source secondaire ; à considérer comme incertaine. Le guide des cinq zones place cet aliment en zone rouge (interdit) ; les listes explicites recoupées le placent en zone verte. INCERTAIN : source secondaire unique.
Lo que dice la nutrición convencional
Cereal integral recomendado, rico en fibra y de índice glucémico moderado.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Permitido
Frik (trigo verde tostado)
الفريك · Freekeh
El frik se admite pese a su gluten: grano entero, no molido, no amasado. Sirve para rellenar pichones y codornices o se cuece en caldo de co…
- Permitido
Arroz (basmati, blanco)
الأرز · Rice
El arroz es el feculento central del sistema y uno de sus cinco pilares: admitido en todas sus formas, sustituye al pan en casi todas las co…
Otros alimentos: cereales y feculentos
Toda la categoría- Permitido
Arroz (basmati, blanco)
الأرز · Rice
El arroz es el feculento central del sistema y uno de sus cinco pilares: admitido en todas sus formas, sustituye al pan en casi todas las co…
- Permitido
Batata (boniato, camote)
البطاطا الحلوة · Sweet potato
La batata es admitida por el sistema.
- Permitido
Frik (trigo verde tostado)
الفريك · Freekeh
El frik se admite pese a su gluten: grano entero, no molido, no amasado. Sirve para rellenar pichones y codornices o se cuece en caldo de co…
- Permitido
Maíz (mazorca, elote)
الذرة · Corn (on the cob)
El maíz en mazorca, hervido o asado, es admitido; solo su harina y el pan de maíz se descartan.
- Permitido
Pan de molde de salvado (tostada integral)
توست بالردة · Bran toast
Es la única excepción admitida entre los productos de panadería: un pan de molde industrial con salvado de trigo, que sustituye al pan en el…
- Permitido
Papa (patata)
البطاطس · Potato
La papa es uno de los cinco pilares diarios del sistema: admitida en todas sus formas, hervida, frita, al horno o en puré, pero cocinada sin…
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: enseignement public du Dr Al-Awadi, listes publiques recoupées, tanja7.com · actualizado el 12/10/2026