Legumbres (habas, alubias secas, guisantes, lentejas, garbanzos)البقوليات
Legumes (fava, beans, peas, lentils, chickpeas) · buquliyat
Legumbres (habas, alubias secas, guisantes, lentejas, garbanzos) (البقوليات, Legumes (fava, beans, peas, lentils, chickpeas)): prohibido en el Nidam al-Tayyibat. Categoría: verduras.
- Estado
- Prohibido
- Zona
- Zona roja — nunca
- Categoría
- Verduras
- Condición
- Ninguna
- Nombres regionales
- Foul, loubia, lentejas (‘ades), garbanzos (hommos), harira (Marruecos)
- Fiabilidad
- Alta: fuentes concordantes
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
Todas las legumbres están excluidas por el sistema en nombre de sus reservas sobre su fibra: habas, alubias secas, lentejas, garbanzos. Es una ruptura con la harira, el foul y la loubia.
Lo que dice la nutrición convencional
Las legumbres son, al contrario, uno de los pilares de la nutrición convencional: proteínas vegetales, fibra, hierro y bajo índice glucémico.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Permitido
Papa (patata)
البطاطس · Potato
La papa es uno de los cinco pilares diarios del sistema: admitida en todas sus formas, hervida, frita, al horno o en puré, pero cocinada sin…
- Permitido
Arroz (basmati, blanco)
الأرز · Rice
El arroz es el feculento central del sistema y uno de sus cinco pilares: admitido en todas sus formas, sustituye al pan en casi todas las co…
- Permitido
Frik (trigo verde tostado)
الفريك · Freekeh
El frik se admite pese a su gluten: grano entero, no molido, no amasado. Sirve para rellenar pichones y codornices o se cuece en caldo de co…
Otros alimentos: verduras
Toda la categoría- Prohibido
Ajo
الثوم · Garlic
El ajo está excluido crudo y cocido; el método pide explícitamente cocinar el arroz y las papas «sin cebolla ni ajo».
- Prohibido
Brócoli
البروكلي · Broccoli
El brócoli está excluido por el sistema, siempre citado junto con la coliflor entre las verduras descartadas.
- Prohibido
Cebolla
البصل · Onion
La cebolla está excluida; el método insiste en cocinar el arroz y las papas sin cebolla ni ajo.
- Prohibido
Col (repollo)
الكرنب · Cabbage
La col está excluida, incluso cocida en hojas rellenas, ya que sus hojas se clasifican entre las verduras de hoja descartadas.
- Prohibido
Coliflor
القرنبيط · Cauliflower
La coliflor está excluida por el sistema, junto con el brócoli.
- Prohibido
Espinacas
السبانخ · Spinach
Las espinacas están excluidas por el sistema.
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées, palsawa.com (Sawa), tanja7.com · actualizado el 12/10/2026