4 هفته برای تغییری ماندگار
گذاری که منابع سیستم توصیف می‌کنند، هر بار یک خانوادهٔ غذایی: پنج ستون و کنار گذاشتن آرد سفید، سپس لبنیات تازه، سپس مرغ و تخم‌مرغ همراه با روزهای پروتئین، و در پایان فقط سبزیجات پخته. با هفتهٔ 1 شروع کنید؛ هفته‌های بعدی به‌تدریج با پیشرفت شما باز می‌شوند. هر هفته شامل یک منوی هفت‌روزه است که فقط از غذاهای پالت تشکیل شده، به‌همراه یک فهرست خرید، دو دستور پخت، یک جدول پیگیری و یک PDF برای نگه داشتن (به زبان فرانسوی).
هفتهٔ 1 — مبانی و پنج ستون
هفته‌ای که سفره را تغییر می‌دهد: نان سفید و فراورده‌های آرد سفید کنار می‌روند، پنج ستون سیستم (برنج، سیب‌زمینی، خرما، کره، شکر) پایهٔ هر روز می‌شوند و قاعدهٔ دو ساعت برقرار می‌شود. منوها فقط از غذاهای پالت استفاده می‌کنند.
هفتهٔ 2 — آرد سفید و لبنیات تازه
این بار لبنیات تازه کنار می‌روند: شیر، ماست، لبن، رایب، پنیر سفید تازه، جبن. پنیرهای کهنه، قشطه و کره جای آن‌ها را می‌گیرند، قهوه و چای بدون شیر نوشیده می‌شوند و دو قاعدهٔ تازه جا می‌افتند: پیش از سیری دست کشیدن و درست کردن وعده‌های ساده.
هفتهٔ 3 — مرغ، تخم‌مرغ و روزهای پروتئین
مرغ، بوقلمون، اردک، تخم‌مرغ، میگو و ماهی پرورشی کنار می‌روند. ماهی دریایی، ساردین، کبوتر، بلدرچین، خرگوش و گوشت‌های قرمز در سهمیهٔ هفتگی خود جای آن‌ها را می‌گیرند، با تناوب «یک روز آری، یک روز نه».
هفتهٔ 4 — فقط سبزیجات پخته، و سیستم کامل
سبزیجات خام، سالادها، سبزی‌های معطر تازهٔ خام، پیاز، سیر، حبوبات و مرکبات کنار می‌روند. سبزیجات مجاز همیشه پخته خورده می‌شوند. هفته با مرور کامل پالت به پایان می‌رسد: سیستم برقرار شده است.