Kalıcı değişim için 4 hafta
Sistemin kaynaklarında anlatılan geçiş, her seferinde bir besin grubu: önce beş temel direk ve beyaz unun bırakılması, ardından taze süt ürünleri, sonra protein günleriyle birlikte kümes hayvanları ve yumurta, son olarak yalnızca pişmiş sebzeler. 1. haftayla başlayın; sonraki haftalar ilerledikçe açılır. Her hafta yalnızca paletteki besinlerden oluşan yedi günlük bir menü, bir alışveriş listesi, iki tarif, bir takip çizelgesi ve saklayabileceğiniz bir PDF (Fransızca) içerir.
1. hafta — Temeller ve beş temel direk
Sofrayı değiştiren hafta: beyaz ekmek ve beyaz unlu ürünler çıkar, sistemin beş temel direği (pirinç, patates, hurma, tereyağı, şeker) her günün temeli olur ve iki saat kuralı devreye girer. Menülerde yalnızca paletteki besinler kullanılır.
2. hafta — Beyaz un ve taze süt ürünleri
Sırada taze süt ürünleri var: süt, yoğurt, lben, raïb, taze beyaz peynir, jben. Yerlerini olgunlaştırılmış peynirler, qechta ve tereyağı alır; kahve ve çay sütsüz içilir ve iki yeni kural yerleşir: tok hissetmeden önce durmak ve sade öğünler hazırlamak.
3. hafta — Kümes hayvanları, yumurta ve protein günleri
Tavuk, hindi, ördek, yumurta, karides ve çiftlik balığı çıkar. Yerlerini deniz balığı, sardalya, güvercin, bıldırcın, tavşan ve haftalık sınırları içinde kırmızı etler alır; “bir gün evet, bir gün hayır” dönüşümüyle.
4. hafta — Yalnızca pişmiş sebzeler ve sistemin tamamı
Çiğ sebzeler, salatalar, çiğ taze otlar, soğan, sarımsak, baklagiller ve turunçgiller çıkar. Kabul edilen sebzeler her zaman pişmiş olarak yenir. Hafta, paletin eksiksiz bir gözden geçirilmesiyle sona erer: sistem yerine oturmuştur.