Embutidos (salchichas, mortadela, pastrami)اللانشون والسجق والبسطرمة
Processed meats · al-lanchon wa-l-sogo' wa-l-bastirma
Embutidos (salchichas, mortadela, pastrami) (اللانشون والسجق والبسطرمة, Processed meats): prohibido en el Nidam al-Tayyibat. Categoría: proteínas.
- Estado
- Prohibido
- Zona
- Zona roja — nunca
- Categoría
- Proteínas
- Condición
- Ninguna
- Nombres regionales
- lanchon = mortadela, sogo' = merguez, bastirma = carne curada (Egipto); «kachir» en Marruecos
- Fiabilidad
- Alta: fuentes concordantes
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
El sistema prohíbe todos los embutidos y carnes procesadas, incluidos los de vacuno (pastirma, sogo'), por los aditivos, nitritos y especias que contienen. Solo admite la carne fresca cocinada en casa.
Lo que dice la nutrición convencional
Las carnes procesadas están clasificadas por el CIIC (IARC) como cancerígenas del grupo 1; las recomendaciones de salud pública aconsejan limitarlas mucho.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Limitado
Carne de vacuno (res, ternera)
اللحم البقري · Beef
1 vez por semana, porción compartida con el búfalo
El vacuno comparte con el búfalo una única porción semanal: una vez por semana en total, uno u otro. El método prefiere hervirlo antes de do…
- Limitado
Cordero / carnero
اللحم الضاني · Lamb / mutton
2 veces por semana, porción compartida con la cabra y el camello
El cordero es la carne preferida del sistema. Cordero, cabra y camello comparten una porción de dos comidas por semana.
Otros alimentos: proteínas
Toda la categoría- Prohibido
Atún en lata
التونة المعلبة · Canned tuna
El sistema rechaza las conservas industriales (aceite vegetal, aditivos) y el atún en lata no aparece en ninguna lista positiva; por la regl…
- Prohibido
Calamar / sepia
السبيط · Calamari / squid
El calamar está excluido junto con el camarón, mientras que el cangrejo y los pescados de mar siguen admitidos.
- Prohibido
Camarones (gambas)
الجمبري · Shrimp
Los camarones están excluidos junto con el calamar, mientras que los demás productos del mar siguen admitidos, sin que el método dé la razón…
- Prohibido
Cerdo
لحم الخنزير · Pork
El sistema, de inspiración religiosa, excluye el cerdo de entrada; nunca aparece detallado porque queda fuera del ámbito desde el principio.…
- Prohibido
Ganso (oca)
الإوز · Goose
El ganso está excluido junto con el pollo, el pato y el pavo.
- Prohibido
Huevos
البيض · Eggs
Los huevos están excluidos en todas sus formas, duros, fritos, en tortilla o en chakchouka, pues el método considera que la clara es difícil…
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: khaledbelal.com, altayebaat.com, tanja7.com · actualizado el 12/10/2026