Calabacín (zucchini)الكوسة
Zucchini · al-kousa
Calabacín (zucchini) (الكوسة, Zucchini): permitido en el Nidam al-Tayyibat (cocido (hervido, relleno de arroz, en salsa de tomate); nunca crudo). Categoría: verduras.
cocido (hervido, relleno de arroz, en salsa de tomate); nunca crudo
- Estado
- Permitido
- Zona
- Zona amarilla — a diario con vigilancia (o zona naranja — de cada 2 días a semanal según otra fuente)
- Categoría
- Verduras
- Condición
- cocido (hervido, relleno de arroz, en salsa de tomate); nunca crudo
- Nombres regionales
- kousa (Egipto); «gar‘a khadra» o «courgette» en Marruecos
- Fiabilidad
- Alta: fuentes concordantes
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
El calabacín es la verdura citada con más frecuencia como tolerada en el sistema, siempre cocida: hervido en caldo, relleno de arroz blanco o en salsa de tomate. El método pide vigilar la tolerancia digestiva.
Fuentes divergentes: Tier jaune/orange selon la source.
Lo que dice la nutrición convencional
El calabacín es muy poco calórico, rico en agua y potasio, con fibra suave.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Limitado
Zanahoria
الجزر · Carrot
Solo cocida
La zanahoria cruda se descarta junto con las verduras crudas, pero el método la admite cocida.
- Permitido
Papa (patata)
البطاطس · Potato
La papa es uno de los cinco pilares diarios del sistema: admitida en todas sus formas, hervida, frita, al horno o en puré, pero cocinada sin…
Otros alimentos: verduras
Toda la categoría- Permitido
Calabaza (zapallo, auyama)
القرع · Pumpkin
Cocida
La calabaza se admite cocida: sopas, cremas, guisos.
- Permitido
Champiñones (hongos, setas)
المشروم · Mushrooms
Cocidos
Los champiñones se admiten cocidos.
- Permitido
Jengibre
الزنجبيل · Ginger
El jengibre se admite en la cocina y en las bebidas calientes.
- Permitido
Taro (malanga, colocasia)
القلقاس · Taro (qolqas)
Cocido
El taro se admite cocido, en sopa o guisado.
- Limitado
Aceitunas
زيتون مخلل · Olives
En pequeña cantidad
Las aceitunas se admiten en pequeña cantidad, a menudo regadas con aceite de oliva para sustituir a las verduras crudas.
- Prohibido
Ajo
الثوم · Garlic
El ajo está excluido crudo y cocido; el método pide explícitamente cocinar el arroz y las papas «sin cebolla ni ajo».
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: khaledbelal.com, altayebaat.com · actualizado el 12/10/2026