Lben / leche fermentadaاللبن الرائب
Buttermilk / laban rayeb · laban rayib
Lben / leche fermentada (اللبن الرائب, Buttermilk / laban rayeb): prohibido en el Nidam al-Tayyibat. Categoría: lácteos y quesos.
- Estado
- Prohibido
- Zona
- Zona roja — nunca
- Categoría
- Lácteos y quesos
- Condición
- Ninguna
- Nombres regionales
- Lben, raïb (Magreb)
- Fiabilidad
- Alta: fuentes concordantes
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
La leche fermentada está excluida por el sistema al igual que todos los lácteos frescos líquidos.
Lo que dice la nutrición convencional
El lben, en realidad, se tolera bien y se aprecia por sus fermentos; no hay razón convencional para descartarlo.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
Otros alimentos: lácteos y quesos
Toda la categoría- Prohibido
Bebidas vegetales (almendra, avena, soja, coco)
حليب اللوز / الشوفان / الصويا / جوز الهند · Plant milks
Todas las bebidas vegetales son descartadas por el sistema, que rechaza los líquidos industriales a base de avena, soja o frutos de cáscara.…
- Prohibido
Leche de cabra
حليب الماعز · Goat milk
El sistema no distingue la leche de cabra de la leche de vaca: toda leche fresca está prohibida. La carne de cabra, en cambio, se admite.
- Prohibido
Leche de vaca
حليب البقر · Cow’s milk
La leche fresca y todos los lácteos líquidos están excluidos por el sistema, que basa esta postura en su interpretación de la caseína.
- Prohibido
Leche en polvo
اللبن البودرة · Powdered milk
Por extensión de la prohibición de la leche, el sistema rechaza la leche en polvo y las leches condensadas, que además considera productos i…
- Prohibido
Nata montada / chantilly (crema batida)
الكريم شانتيه · Whipped cream / chantilly
La chantilly está excluida por el sistema debido a su base de leche fresca.
- Prohibido
Petit-suisse, cuajada fresca, cottage
الجبن القريش · Cottage cheese / fresh curd
El queso fresco escurrido (qarish en Egipto, faisselle o petit-suisse en Francia) está prohibido como todos los quesos no curados. El sistem…
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, listes publiques recoupées, palsawa.com (Sawa) · actualizado el 12/10/2026