Leche de vacaحليب البقر
Cow’s milk · halib al-baqar
Leche de vaca (حليب البقر, Cow’s milk): prohibido en el Nidam al-Tayyibat. Categoría: lácteos y quesos.
- Estado
- Prohibido
- Zona
- Zona roja — nunca
- Categoría
- Lácteos y quesos
- Condición
- Ninguna
- Nombres regionales
- Hlib (Magreb)
- Fiabilidad
- Alta: fuentes concordantes
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
La leche fresca y todos los lácteos líquidos están excluidos por el sistema, que basa esta postura en su interpretación de la caseína.
Lo que dice la nutrición convencional
La leche es una fuente reconocida de calcio y proteínas; solo la intolerancia a la lactosa o la alergia justifican descartarla, por consejo médico.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Permitido
Qechta (nata espesa)
القشطة · Qishta (clotted cream)
La qechta es la nata de referencia del sistema para los usos en frío y los postres; se admite sin restricción.
- Permitido
Cheddar
جبنة الشيدر · Cheddar
El cheddar forma parte de los quesos curados que el método fomenta, prefiriendo las versiones de curación larga. Es el queso de desayuno típ…
- Permitido
Parmesano
جبنة البرميزان · Parmesan
El parmesano, uno de los quesos de curación más larga, es plenamente admitido por el método.
- Permitido
Mozzarella
جبنة الموتزاريلا · Mozzarella
La mozzarella es admitida por el sistema, útil para los platos al horno y las pizzas caseras sobre masa autorizada.
Otros alimentos: lácteos y quesos
Toda la categoría- Prohibido
Bebidas vegetales (almendra, avena, soja, coco)
حليب اللوز / الشوفان / الصويا / جوز الهند · Plant milks
Todas las bebidas vegetales son descartadas por el sistema, que rechaza los líquidos industriales a base de avena, soja o frutos de cáscara.…
- Prohibido
Lben / leche fermentada
اللبن الرائب · Buttermilk / laban rayeb
La leche fermentada está excluida por el sistema al igual que todos los lácteos frescos líquidos.
- Prohibido
Leche de cabra
حليب الماعز · Goat milk
El sistema no distingue la leche de cabra de la leche de vaca: toda leche fresca está prohibida. La carne de cabra, en cambio, se admite.
- Prohibido
Leche en polvo
اللبن البودرة · Powdered milk
Por extensión de la prohibición de la leche, el sistema rechaza la leche en polvo y las leches condensadas, que además considera productos i…
- Prohibido
Nata montada / chantilly (crema batida)
الكريم شانتيه · Whipped cream / chantilly
La chantilly está excluida por el sistema debido a su base de leche fresca.
- Prohibido
Petit-suisse, cuajada fresca, cottage
الجبن القريش · Cottage cheese / fresh curd
El queso fresco escurrido (qarish en Egipto, faisselle o petit-suisse en Francia) está prohibido como todos los quesos no curados. El sistem…
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées, palsawa.com (Sawa), tanja7.com · actualizado el 12/10/2026