Verduras de hoja crudas (rúcula, lechuga, perejil, cilantro)الورقيات النيئة
Raw greens (arugula, lettuce, parsley, coriander) · waraqiyat nayya
Verduras de hoja crudas (rúcula, lechuga, perejil, cilantro) (الورقيات النيئة, Raw greens (arugula, lettuce, parsley, coriander)): prohibido en el Nidam al-Tayyibat. Categoría: verduras.
- Estado
- Prohibido
- Zona
- Zona roja — nunca
- Categoría
- Verduras
- Condición
- Ninguna
- Nombres regionales
- Khass, maadnous, qasbour (Marruecos)
- Fiabilidad
- Alta: fuentes concordantes
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
Todas las verduras de hoja crudas están excluidas por el sistema, que invoca sus oxalatos; esto vale tanto para la ensalada como para las hierbas frescas de guarnición.
Lo que dice la nutrición convencional
Las hojas verdes crudas están entre los alimentos más recomendados: fibra, folatos, vitamina K. Los oxalatos solo plantean problema en casos específicos de cálculos renales.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Limitado
Berenjena
الباذنجان · Eggplant
Solo cocida
La berenjena se admite cocida en la mayoría de las listas recientes, sobre todo rellena o en musaka; sin embargo, una fuente de referencia l…
- Prohibido
Coliflor
القرنبيط · Cauliflower
La coliflor está excluida por el sistema, junto con el brócoli.
- Permitido
Calabaza (zapallo, auyama)
القرع · Pumpkin
Cocida
La calabaza se admite cocida: sopas, cremas, guisos.
Otros alimentos: verduras
Toda la categoría- Prohibido
Ajo
الثوم · Garlic
El ajo está excluido crudo y cocido; el método pide explícitamente cocinar el arroz y las papas «sin cebolla ni ajo».
- Prohibido
Brócoli
البروكلي · Broccoli
El brócoli está excluido por el sistema, siempre citado junto con la coliflor entre las verduras descartadas.
- Prohibido
Cebolla
البصل · Onion
La cebolla está excluida; el método insiste en cocinar el arroz y las papas sin cebolla ni ajo.
- Prohibido
Col (repollo)
الكرنب · Cabbage
La col está excluida, incluso cocida en hojas rellenas, ya que sus hojas se clasifican entre las verduras de hoja descartadas.
- Prohibido
Coliflor
القرنبيط · Cauliflower
La coliflor está excluida por el sistema, junto con el brócoli.
- Prohibido
Espinacas
السبانخ · Spinach
Las espinacas están excluidas por el sistema.
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées · actualizado el 12/10/2026