Smen / 酥油（澄清黄油）السمنة البلدي
Ghee (samna baladi) · samna baladi
Smen / 酥油（澄清黄油）（السمنة البلدي、Ghee (samna baladi)） 在 Nidam al-Tayyibat 中被允许。类别：油脂。
- 状态
- 允许
- 分区
- 绿色区：日常基础
- 类别
- 油脂
- 条件
- 无
- 地方名称
- Smen（摩洛哥），samna（埃及）
- 可靠性
- 高：各来源一致
Nidam al-Tayyibat 怎么说
澄清黄油是该体系最推崇的烹饪油脂：它耐高温，能为米饭、烤肉和酿菜增香。
来源存在分歧： Le smen marocain fermenté n'est pas documenté séparément ; rangé ici par analogie (confiance moyenne sur ce point).
传统营养学怎么说
浓缩的饱和脂肪；按传统参考标准应少量使用。
这不是医疗建议
本数据库记录的是 Nidam al-Tayyibat 所教授的食物分类。它不代表官方营养建议，也不能替代医生或营养师的意见。切勿依据本网站更改或停止任何治疗。
其他 油脂
查看整个类别- 允许
天然黄油
الزبدة · Butter
黄油是该体系每日五大支柱之一：尽管牛奶被排除，黄油仍被允许用于烹饪和早餐，因为该方法认为从乳清中分离出来的乳脂性质已经改变。
- 允许
橄榄油
زيت الزيتون · Olive oil
橄榄油被允许，尤其是冷用：淋在橄榄和腌柠檬上，或用于腌制烤鱼和烤肉。
- 允许
玉米油
زيت الذرة · Corn oil
用于油炸
该方法将玉米油专用于高温油炸，冷用时仍选择橄榄油。
- 允许
葵花籽油
زيت دوار الشمس · Sunflower oil
用于油炸
与玉米油一样，葵花籽油被该方法允许用于油炸。
- 禁止
人造黄油
السمن النباتي (المرجرين) · Margarine
人造黄油被该体系排除，体系将其视为工业氢化油脂，应以黄油或 smen 代替。
- 禁止
大豆油与菜籽油
زيت الصويا وزيت الكانولا · Soybean & canola oil
大豆油和菜籽油（芥花油）与所有精炼种子油一样被禁止。该体系将其与转基因作物和溶剂萃取联系在一起。
完整的分区表，在 Tayyibat 指南中详细讲解
免费赠送 17 页（法语）：分区表入门、两小时规则和十一条日常规则。
分类来源：altayebaat.com、enseignement public du Dr Al-Awadi、khaledbelal.com、listes publiques recoupées · 更新于 2026/10/12