Nata natural (eshta)القشطة الطبيعية
Natural cream · al-qishta
Nata natural (eshta) (القشطة الطبيعية, Natural cream): permitido en el Nidam al-Tayyibat (nata pura sin espesantes; pequeñas cantidades). Categoría: lácteos y quesos.
nata pura sin espesantes; pequeñas cantidades
- Estado
- Permitido
- Zona
- Zona amarilla — a diario con vigilancia (o zona naranja — de cada 2 días a semanal según otra fuente)
- Categoría
- Lácteos y quesos
- Condición
- nata pura sin espesantes; pequeñas cantidades
- Nombres regionales
- eshta (Egipto); «crème fraîche» en Francia
- Fiabilidad
- Media: fuentes parciales
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
El sistema admite la nata (eshta) natural, que trata como una grasa láctea cercana a la mantequilla, siempre que sea pura y sin almidón ni aditivos. Las natas UHT y las «natas» vegetales están prohibidas.
Fuentes divergentes: INCERTAIN : source unique, et tension avec l'interdit général du lait ; retenu jaune avec confiance moyenne.
Lo que dice la nutrición convencional
La nata se compone esencialmente de grasas saturadas y aporta pocas proteínas; es muy calórica.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Permitido
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Otros alimentos: lácteos y quesos
Toda la categoría- Permitido
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- Permitido
Kashkaval
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- Permitido
Mish (queso fermentado egipcio)
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- Permitido
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- Permitido
Parmesano
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El parmesano, uno de los quesos de curación más larga, es plenamente admitido por el método.
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com · actualizado el 12/10/2026