Aceite de olivaزيت الزيتون
Olive oil · zayt al-zaytun
Aceite de oliva (زيت الزيتون, Olive oil): permitido en el Nidam al-Tayyibat. Categoría: grasas.
- Estado
- Permitido
- Zona
- Zona verde — base diaria
- Categoría
- Grasas
- Condición
- Ninguna
- Nombres regionales
- Zit zitoun (Marruecos)
- Fiabilidad
- Alta: fuentes concordantes
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
El aceite de oliva se admite, sobre todo en frío: sobre las aceitunas y el limón confitado, o como adobo de pescados y carnes a la parrilla.
Lo que dice la nutrición convencional
Es la grasa más recomendada por la nutrición convencional, en el centro de la dieta mediterránea.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Permitido
Smen / ghee (mantequilla clarificada)
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La mantequilla clarificada es la grasa de cocción preferida del sistema: soporta el calor y perfuma el arroz, las carnes a la parrilla y los…
- Permitido
Mantequilla natural
الزبدة · Butter
La mantequilla es uno de los cinco pilares diarios del sistema: admitida para cocinar y en el desayuno, aunque la leche esté excluida, porqu…
Otros alimentos: grasas
Toda la categoría- Permitido
Aceite de girasol
زيت دوار الشمس · Sunflower oil
Para freír
Como el aceite de maíz, el aceite de girasol es admitido por el método para freír.
- Permitido
Aceite de maíz
زيت الذرة · Corn oil
Para freír
El método reserva el aceite de maíz para las frituras a alta temperatura; el aceite de oliva sigue siendo su elección para lo frío.
- Permitido
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- Permitido
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- Prohibido
Aceite de argán
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Especialidad marroquí ausente de las fuentes egipcias, el aceite de argán alimentario no figura en las listas del sistema y queda, por tanto…
- Prohibido
Aceite de coco
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La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées, tanja7.com · actualizado el 12/10/2026