Grasas en el Nidam al-Tayyibatدهون
La mantequilla, el smen y el aceite de oliva son las grasas del método; los aceites de semillas sirven para freír; la margarina está excluida. En esta categoría, el sistema permite 5 alimentos, limita 1 y prohíbe 4.
10 alimentos
- Permitido
Aceite de girasol
زيت دوار الشمس · Sunflower oil
Para freír
Como el aceite de maíz, el aceite de girasol es admitido por el método para freír.
- Permitido
Aceite de maíz
زيت الذرة · Corn oil
Para freír
El método reserva el aceite de maíz para las frituras a alta temperatura; el aceite de oliva sigue siendo su elección para lo frío.
- Permitido
Aceite de oliva
زيت الزيتون · Olive oil
El aceite de oliva se admite, sobre todo en frío: sobre las aceitunas y el limón confitado, o como adobo de pescados y carnes a la parrilla.
- Permitido
Mantequilla natural
الزبدة · Butter
La mantequilla es uno de los cinco pilares diarios del sistema: admitida para cocinar y en el desayuno, aunque la leche esté excluida, porqu…
- Permitido
Smen / ghee (mantequilla clarificada)
السمنة البلدي · Ghee (samna baladi)
La mantequilla clarificada es la grasa de cocción preferida del sistema: soporta el calor y perfuma el arroz, las carnes a la parrilla y los…
- Limitado
Grasa de cordero (sebo, cola grasa)
اللية (شحم الضأن) · Lamb fat / tallow
con la carne de cordero, dentro de su porción semanal
El sistema admite la grasa de cordero (liya) como grasa animal natural, consumida con el cordero y, por tanto, sujeta a la misma frecuencia.…
- Prohibido
Aceite de argán
زيت الأركان · Argan oil
Especialidad marroquí ausente de las fuentes egipcias, el aceite de argán alimentario no figura en las listas del sistema y queda, por tanto…
- Prohibido
Aceite de coco
زيت جوز الهند · Coconut oil
El aceite de coco no es admitido por el sistema, que entre los aceites vegetales solo acepta el de oliva; está prohibido por la regla de la …
- Prohibido
Aceite de soja y aceite de colza (canola)
زيت الصويا وزيت الكانولا · Soybean & canola oil
Los aceites de soja y de colza (canola) están prohibidos como todos los aceites de semillas refinados. El sistema los asocia a los cultivos …
- Prohibido
Margarina
السمن النباتي (المرجرين) · Margarine
La margarina está excluida por el sistema, que la trata como una grasa hidrogenada industrial que debe sustituirse por mantequilla o smen.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.