Melaza negra de cañaالعسل الأسود
Blackstrap molasses · al-'asal al-iswid
Melaza negra de caña (العسل الأسود, Blackstrap molasses): permitido en el Nidam al-Tayyibat (melaza de caña pura; a menudo mezclada con tahini). Categoría: dulces.
melaza de caña pura; a menudo mezclada con tahini
- Estado
- Permitido
- Zona
- Zona amarilla — a diario con vigilancia (o zona verde — base diaria según otra fuente)
- Categoría
- Dulces
- Condición
- melaza de caña pura; a menudo mezclada con tahini
- Nombres regionales
- ‘asal iswid (Egipto); poco común en Marruecos
- Fiabilidad
- Media: fuentes parciales
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
La melaza negra (‘asal iswid), subproducto del azúcar de caña, es admitida por el sistema como azúcar natural; en Egipto se mezcla tradicionalmente con tahini. El método la prefiere a los siropes industriales.
Fuentes divergentes: Source primaire unique ; tier jaune/vert.
Lo que dice la nutrición convencional
La melaza negra aporta azúcares y minerales (hierro, calcio, potasio) en cantidades notables para un endulzante.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Permitido
Azúcar blanco
السكر الأبيض · White sugar
De 5 a 15 cucharadas soperas al día según el sistema
El azúcar es uno de los cinco pilares diarios del sistema, junto con el arroz, la papa, los dátiles y la mantequilla: el método recomienda d…
- Permitido
Miel natural
العسل الطبيعي · Natural honey
La miel se admite como endulzante natural.
- Permitido
Tahini (crema de sésamo)
الطحينة · Tahini (sesame paste)
El tahini es admitido; el método prefiere la variedad oscura, obtenida con semillas sin descascarillar. Sirve de base para salsas y platos d…
Otros alimentos: dulces
Toda la categoría- Permitido
Azúcar blanco
السكر الأبيض · White sugar
De 5 a 15 cucharadas soperas al día según el sistema
El azúcar es uno de los cinco pilares diarios del sistema, junto con el arroz, la papa, los dátiles y la mantequilla: el método recomienda d…
- Permitido
Caramelo y postres caseros de mantequilla y azúcar
الكراميل البيتي (سكر وزبدة) · Homemade butter caramel
preparado únicamente con azúcar blanco y mantequilla natural, sin leche ni nata
El postre «tipo» del sistema es una combinación de dos Fundamentales: azúcar blanco caramelizado y mantequilla natural, a veces sobre arroz …
- Permitido
Chocolate
الشوكولاتة · Chocolate
El chocolate se admite, negro, con leche o blanco, pese a la postura estricta del sistema sobre la leche líquida, probablemente según la mis…
- Permitido
Crema de cacao y avellanas para untar
النوتيلا · Chocolate-hazelnut spread
La crema de cacao y avellanas para untar es admitida por el sistema, que incluso la ha citado como ejemplo de dulce aceptable.
- Permitido
Gominolas / gelatina (gomitas)
الجيلو / الغومي · Jelly / gummies
Las gominolas son admitidas por el método.
- Permitido
Halva de sésamo
الحلاوة الطحينية · Sesame halva
La halva de sésamo, a base de tahini y azúcar, se admite en el desayuno, sola o con queso.
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com · actualizado el 12/10/2026