Tomate (jitomate)الطماطم
Tomato · tamatim
Tomate (jitomate) (الطماطم, Tomato): permitido con condiciones en el Nidam al-Tayyibat: preferentemente cocido, en salsa. Categoría: verduras.
Preferentemente cocido, en salsa
- Estado
- Limitado
- Zona
- Zona naranja — de cada 2 días a semanal (o zona amarilla — a diario con vigilancia según otra fuente)
- Categoría
- Verduras
- Condición
- Preferentemente cocido, en salsa
- Nombres regionales
- Maticha (Marruecos)
- Fiabilidad
- Media: fuentes parciales
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
El método prefiere el tomate cocido, en salsa, antes que crudo en ensalada.
Fuentes divergentes: Le guide des cinq zones place cet aliment en zone jaune (autorise) ; les listes explicites recoupées le placent en zone orange. Tier jaune/orange selon la source.
Lo que dice la nutrición convencional
El tomate se consume crudo o cocido; la cocción mejora la asimilación de su licopeno.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
Otros alimentos: verduras
Toda la categoría- Limitado
Aceitunas
زيتون مخلل · Olives
En pequeña cantidad
Las aceitunas se admiten en pequeña cantidad, a menudo regadas con aceite de oliva para sustituir a las verduras crudas.
- Limitado
Berenjena
الباذنجان · Eggplant
Solo cocida
La berenjena se admite cocida en la mayoría de las listas recientes, sobre todo rellena o en musaka; sin embargo, una fuente de referencia l…
- Limitado
Judías verdes (ejotes, chauchas)
الفاصوليا الخضراء · Green beans
1 vez al mes
Las judías verdes están limitadas a una vez al mes por el sistema.
- Limitado
Limón confitado (en sal)
ليمون مخلل · Pickled lemon
En pequeña cantidad
El limón confitado en sal es la única forma de cítrico tolerada, en pequeña cantidad, para realzar platos y encurtidos.
- Limitado
Mloukhia (hojas de yute)
الملوخية · Molokhia (jute leaves)
1 vez al mes
La mloukhia está limitada a una vez al mes por el sistema.
- Limitado
Pepinillos y encurtidos (torshi)
المخلل (الطرشي) · Pickles
salmuera de sal + agua + vinagre de caña únicamente; sin ajo, chile ni vinagre blanco
El sistema admite los encurtidos lactofermentados caseros (pepino, zanahoria, nabo) con sal y vinagre de caña, en nombre de la fermentación;…
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées · actualizado el 12/10/2026