Dana paça / paça suyuالكوارع (العكاوي)
Beef trotters / bone broth · al-kawari' / akawi
Dana paça / paça suyu (الكوارع (العكاوي), Beef trotters / bone broth), Nidam al-Tayyibat’ta koşullu olarak serbesttir: uzun süre kaynatılmış et suyu; sığır etinin haftalık payı içinde. Kategori: proteinler.
uzun süre kaynatılmış et suyu; sığır etinin haftalık payı içinde
- Durum
- Sınırlı
- Bölge
- Turuncu bölge — 2 günde birden haftada bire
- Kategori
- Proteinler
- Koşul
- uzun süre kaynatılmış et suyu; sığır etinin haftalık payı içinde
- Yöresel adlar
- akawi / kawari' (Mısır); Fas'ta « kour‘in » ya da « hergma »
- Güvenilirlik
- Orta — kısmi kaynaklar
Nidam al-Tayyibat ne diyor?
Yönteme göre paça ve kemik suyu (kawari') kolajeni nedeniyle değer verilen, beyaz pirinçle servis edilen bir hazırlıktır; yine de sığır etinin sıklığına dahil edilir. Sistem onu soğansız ve sarımsaksız hazırlar.
Geleneksel beslenme bilimi ne diyor?
Kemik suları jelatin ve kolajen açısından zengindir; çevrelerindeki üne rağmen mineral katkıları mütevazıdır.
Bu bir tıbbi tavsiye değildir
Bu veritabanı, besinlerin Nidam al-Tayyibat’ın öğrettiği hâliyle sınıflandırılmasını belgeler. Resmî beslenme önerilerini yansıtmaz ve bir hekimin ya da diyetisyenin görüşünün yerini tutmaz. Bu siteye dayanarak hiçbir tedaviyi asla değiştirmeyin ya da bırakmayın.
Bu sistemde yerine ne kullanılabilir?
Yöntemin kabul ettiği alternatifler, belgeleme amacıyla.
- Sınırlı
Sığır eti
اللحم البقري · Beef
Haftada 1 kez, manda etiyle paylaşılan pay
Sığır eti manda etiyle tek bir haftalık payı paylaşır: toplamda haftada bir kez, biri ya da diğeri. Yöntem onu doğrudan ızgara yapmak yerine…
- Sınırlı
Dana ciğeri
كبدة بقري · Beef liver
sığır etinin haftalık payına dahil; soğansız ve sarımsaksız
Sistem dana ciğerini, sığır/manda kotası içinde ve soğan, sarımsak ya da biber olmadan hazırlanması koşuluyla sakatat olarak kabul eder. Küm…
Diğer besinler: proteinler
Kategorinin tamamı- Sınırlı
Dana ciğeri
كبدة بقري · Beef liver
sığır etinin haftalık payına dahil; soğansız ve sarımsaksız
Sistem dana ciğerini, sığır/manda kotası içinde ve soğan, sarımsak ya da biber olmadan hazırlanması koşuluyla sakatat olarak kabul eder. Küm…
- Sınırlı
Dana eti
لحم العجل (بتلو) · Veal
sığır etinin haftalık payına dahil
Dana eti listelerde ayrı bir başlık olarak yer almaz; sistem onu sığır etiyle aynı gruba koyar (aynı hayvan, aynı kademe) ve dolayısıyla ayn…
- Sınırlı
Deve eti
لحم الجمل · Camel meat
Haftada 2 kez, kuzu ve keçi etiyle paylaşılan pay
Deve eti, kuzu ve keçi etinin haftalık payını paylaşır: üçü arasında dağıtılan haftada iki öğün. Tercihen önce haşlanır, sonra kızartılır.
- Sınırlı
Keçi eti
لحم الماعز · Goat meat
Haftada 2 kez, kuzu ve deve etiyle paylaşılan pay
Keçi eti kuzu etiyle aynı gruba konur: kuzu, keçi ve deve eti arasında paylaşılacak haftada iki öğün.
- Sınırlı
Kuzu / koyun eti
اللحم الضاني · Lamb / mutton
Haftada 2 kez, keçi ve deve etiyle paylaşılan pay
Kuzu eti, sistemin tercih ettiği ettir. Kuzu, keçi ve deve eti haftada iki öğünlük bir payı paylaşır.
- Sınırlı
Kıyma
لحمة مفرومة · Minced meat
Etin haftalık payı içinde
Kıyma, elde edildiği etin haftalık payı sınırında kabul edilir.
Paletin tamamı Tayyibat rehberinde açıklanıyor
Ücretsiz 17 sayfa (Fransızca): palete giriş, iki saat kuralı ve on bir günlük kural.
Sınıflandırmanın kaynakları: altayebaat.com · güncelleme 12.10.2026