布格麦（碎干小麦）البرغل
Bulgur · burghul
布格麦（碎干小麦）（البرغل、Bulgur） 在 Nidam al-Tayyibat 中被允许。类别：谷物与淀粉类。
- 状态
- 允许
- 分区
- 绿色区：日常基础（另一来源为红色区：绝不食用）
- 类别
- 谷物与淀粉类
- 条件
- 无
- 可靠性
- 低：单一来源
Nidam al-Tayyibat 怎么说
该体系允许布格麦，视其为碎粒全麦，与 frik 同等对待。它用于馅料、kebbé（基贝）和酿鹌鹑。
来源存在分歧： Entrée appuyée par une seule source secondaire ; à considérer comme incertaine. Le guide des cinq zones place cet aliment en zone rouge (interdit) ; les listes explicites recoupées le placent en zone verte. INCERTAIN : source secondaire unique.
传统营养学怎么说
推荐的全谷物，富含膳食纤维，升糖指数中等。
这不是医疗建议
本数据库记录的是 Nidam al-Tayyibat 所教授的食物分类。它不代表官方营养建议，也不能替代医生或营养师的意见。切勿依据本网站更改或停止任何治疗。
其他 谷物与淀粉类
查看整个类别- 允许
Frik（烤青麦）
الفريك · Freekeh
尽管含有麸质，frik 仍被允许：它是完整的谷粒，未经研磨，未经揉制。它用于填塞鸽子和鹌鹑，或在羊肉汤中烹煮。
- 允许
土豆
البطاطس · Potato
土豆是该体系每日五大支柱之一：任何形式均被允许，水煮、油炸、烤制或做成土豆泥均可，但烹饪时不加洋葱和大蒜。
- 允许
大米（巴斯马蒂米、白米）
الأرز · Rice
米饭是该体系的核心淀粉类食物，也是其五大支柱之一：任何形式均被允许，几乎每餐都用它代替面包，烹饪时不加洋葱和大蒜。
- 允许
玉米（玉米棒）
الذرة · Corn (on the cob)
煮或烤的玉米棒被允许；只有玉米粉和玉米面包被排除。
- 允许
红薯
البطاطا الحلوة · Sweet potato
该体系允许红薯。
- 允许
麸皮吐司（全麦吐司面包）
توست بالردة · Bran toast
这是烘焙食品中唯一被允许的例外：一种工业生产的麦麸吐司面包，在该方法中用于代替早餐面包。
完整的分区表，在 Tayyibat 指南中详细讲解
免费赠送 17 页（法语）：分区表入门、两小时规则和十一条日常规则。
分类来源：enseignement public du Dr Al-Awadi、listes publiques recoupées、tanja7.com · 更新于 2026/10/12