Nidam al-Tayyibat 中的 谷物与淀粉类حبوب ونشويات

尽管含有麸质，frik 仍被允许：它是完整的谷粒，未经研磨，未经揉制。它用于填塞鸽子和鹌鹑，或在羊肉汤中烹煮。

土豆是该体系每日五大支柱之一：任何形式均被允许，水煮、油炸、烤制或做成土豆泥均可，但烹饪时不加洋葱和大蒜。

米饭是该体系的核心淀粉类食物，也是其五大支柱之一：任何形式均被允许，几乎每餐都用它代替面包，烹饪时不加洋葱和大蒜。

该体系允许布格麦，视其为碎粒全麦，与 frik 同等对待。它用于馅料、kebbé（基贝）和酿鹌鹑。

煮或烤的玉米棒被允许；只有玉米粉和玉米面包被排除。

该体系允许红薯。

这是烘焙食品中唯一被允许的例外：一种工业生产的麦麸吐司面包，在该方法中用于代替早餐面包。

古斯米由精制小麦粗粉制成，被该体系与意面和藜麦一起明确排除。这与马格里布地区的饮食传统形成重大决裂。

意面与所有白面粉制品一起被排除。

该体系排除一切形式的燕麦，将其归入被排除的谷物，与燕麦的一般声誉相反。

玉米粉及其制成的面包作为烘焙食品被排除，而整根玉米和爆米花仍被允许。

该体系排除所有以白面粉制成的面包和维也纳式甜面包；麸皮吐司是唯一的例外。

与直觉相反，该体系拒绝糙米，只允许精白米：它认为谷粒外皮具有刺激性且残留物多。这是该体系与常规建议分歧最大的立场之一。

尽管藜麦有“超级食物”的形象，该体系仍将其排除，并与古斯米和意面相提并论。