生菜与绿叶沙拉菜الخس
Lettuce & salad greens · al-khass
生菜与绿叶沙拉菜（الخس、Lettuce & salad greens） 在 Nidam al-Tayyibat 中被禁止。类别：蔬菜。
- 状态
- 禁止
- 分区
- 红色区：绝不食用
- 类别
- 蔬菜
- 条件
- 无
- 地方名称
- khass（埃及）；摩洛哥称“khass”
- 可靠性
- 高：各来源一致
Nidam al-Tayyibat 怎么说
生菜和所有绿叶沙拉菜都被禁止：该体系禁绝生叶菜，称其难以消化且农药残留多。其允许清单中没有任何绿叶沙拉菜。
传统营养学怎么说
绿叶沙拉菜以极少的热量提供膳食纤维、叶酸和维生素 K。
这不是医疗建议
本数据库记录的是 Nidam al-Tayyibat 所教授的食物分类。它不代表官方营养建议，也不能替代医生或营养师的意见。切勿依据本网站更改或停止任何治疗。
其他 蔬菜
查看整个类别- 禁止
卷心菜
الكرنب · Cabbage
卷心菜被排除，包括煮熟做成的酿菜叶卷，因为其叶子被归入被排除的绿叶菜。
- 禁止
大蒜
الثوم · Garlic
大蒜生熟皆被排除；该方法明确要求烹饪米饭和土豆时“不加洋葱和大蒜”。
- 禁止
彩椒（各种颜色）
الفلفل الألوان · Bell peppers
彩椒被排除，无论生熟。
- 禁止
洋葱
البصل · Onion
洋葱被排除；该方法坚持烹饪米饭和土豆时不加洋葱和大蒜。
- 禁止
甜菜根
البنجر (الشمندر) · Beetroot
甜菜根没有出现在该体系的任何允许清单中，因此默认被禁止；一份二手资料将其列入被排除的蔬菜。工业甜菜糖也被拒绝，取而代之的是蔗糖。
- 禁止
生绿叶菜（芝麻菜、生菜、欧芹、香菜）
الورقيات النيئة · Raw greens (arugula, lettuce, parsley, coriander)
该体系以草酸盐为由排除所有生绿叶菜；这既适用于沙拉，也适用于用作点缀的新鲜香草。
完整的分区表，在 Tayyibat 指南中详细讲解
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分类来源：khaledbelal.com、altayebaat.com、tanja7.com · 更新于 2026/10/12