Petit-suisse, faisselle, cottageالجبن القريش
Cottage cheese / fresh curd · al-gibn al-qarish
Petit-suisse, faisselle, cottage (الجبن القريش, Cottage cheese / fresh curd) est interdit dans le Nidam al-Tayyibat. Catégorie : laitages et fromages.
- Statut
- Interdit
- Zone
- Zone rouge — jamais
- Catégorie
- Laitages et fromages
- Condition
- Aucune
- Noms régionaux
- gibna qarish (Égypte)
- Fiabilité
- Haute — sources concordantes
Ce que dit le Nidam al-Tayyibat
Le fromage frais égoutté (qarish en Égypte, faisselle ou petit-suisse en France) est interdit comme tous les fromages non affinés. Le système ne lui reconnaît aucun avantage malgré sa faible teneur en matières grasses.
Ce que dit la nutrition conventionnelle
Le cottage et le qarish sont riches en protéines et pauvres en graisses ; ils sont souvent conseillés dans les régimes hypocaloriques.
Ceci n’est pas un avis médical
Cette base documente la classification des aliments telle que l’enseignait le Nidam al-Tayyibat. Elle ne reflète pas les recommandations nutritionnelles officielles et ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien. Ne modifiez ni n’arrêtez jamais un traitement sur la base de ce site.
Par quoi le remplacer dans ce système ?
Alternatives acceptées par la méthode, à titre documentaire.
Autres laitages et fromages
Toute la catégorie- Interdit
Crème fouettée / chantilly
الكريم شانتيه · Whipped cream / chantilly
La chantilly est exclue par le système en raison de sa base de lait frais.
- Interdit
Fromage blanc / fromage frais égoutté
الجبنة القريش · Qareesh / cottage cheese
Le fromage blanc frais, bien que maigre, est exclu par la méthode, qui le range avec les fromages blancs non affinés.
- Interdit
Fromage blanc salé (type feta)
الجبنة البيضاء · White cheese (feta-style)
Tous les fromages blancs non affinés, feta comprise, sont écartés par le système au nom de sa position sur la caséine.
- Interdit
Fromages frais à tartiner (Kiri, cream cheese)
جبنة الكيري والكريمي · Kiri & cream cheese
Les fromages frais crémeux sont exclus par la méthode en raison de leur forte proportion de lait frais.
- Interdit
Lait de chèvre
حليب الماعز · Goat milk
Le système ne distingue pas le lait de chèvre du lait de vache : tout lait frais est interdit. La viande de chèvre, elle, est admise.
- Interdit
Lait de vache
حليب البقر · Cow’s milk
Le lait frais et tous les laitages liquides sont exclus par le système, qui fonde cette position sur sa lecture de la caséine.
La palette complète, expliquée dans le guide Tayyibat
17 pages offertes : l’entrée dans la palette, la règle des deux heures et les onze règles quotidiennes.
Sources de la classification : altayebaat.com · mise à jour 12/10/2026