Rinderfüße / Rinderfußbrüheالكوارع (العكاوي)
Beef trotters / bone broth · al-kawari' / akawi
Rinderfüße / Rinderfußbrühe (الكوارع (العكاوي), Beef trotters / bone broth) ist im Nidam al-Tayyibat unter Bedingungen erlaubt: lange geköchelte Brühe; innerhalb der wöchentlichen Rindfleischportion. Kategorie: Proteine.
lange geköchelte Brühe; innerhalb der wöchentlichen Rindfleischportion
- Status
- Eingeschränkt
- Zone
- Orange Zone – alle 2 Tage bis wöchentlich
- Kategorie
- Proteine
- Bedingung
- lange geköchelte Brühe; innerhalb der wöchentlichen Rindfleischportion
- Regionale Namen
- akawi / kawari' (Ägypten); „kour‘in“ oder „hergma“ in Marokko
- Verlässlichkeit
- Mittel – teilweise Quellen
Was das Nidam al-Tayyibat sagt
Laut der Methode ist die Brühe aus Füßen und Knochen (kawari') eine wegen ihres Kollagens geschätzte Zubereitung, serviert mit weißem Reis; sie wird weiterhin auf die Häufigkeit für Rind angerechnet. Das System bereitet sie ohne Zwiebel und Knoblauch zu.
Was die konventionelle Ernährungslehre sagt
Knochenbrühen sind reich an Gelatine und Kollagen; ihr Mineralstoffbeitrag ist trotz ihres Rufs bescheiden.
Dies ist keine ärztliche Beratung
Diese Datenbank dokumentiert die Einteilung der Lebensmittel, wie sie das Nidam al-Tayyibat lehrte. Sie gibt nicht die offiziellen Ernährungsempfehlungen wieder und ersetzt nicht den Rat einer Ärztin, eines Arztes oder einer Ernährungsfachkraft. Ändern oder beenden Sie niemals eine Behandlung auf Grundlage dieser Website.
Wodurch lässt es sich in diesem System ersetzen?
Von der Methode akzeptierte Alternativen, zur Dokumentation.
- Eingeschränkt
Rindfleisch
اللحم البقري · Beef
1-mal pro Woche, Portion geteilt mit Büffel
Rind teilt sich mit Büffel eine einzige wöchentliche Portion: insgesamt einmal pro Woche, das eine oder das andere. Die Methode zieht es vor…
- Eingeschränkt
Rinderleber
كبدة بقري · Beef liver
wird auf die wöchentliche Rindfleischportion angerechnet; ohne Zwiebel und Knoblauch
Das System lässt Rinderleber als Innerei innerhalb des Rind/Büffel-Kontingents zu, unter der Bedingung, sie ohne Zwiebel, Knoblauch und Papr…
Weitere Proteine
Die ganze Kategorie- Eingeschränkt
Büffelfleisch
اللحم الجاموسي · Buffalo meat
1-mal pro Woche, Portion geteilt mit Rind
Büffel und Rind teilen sich dieselbe Portion: insgesamt einmal pro Woche.
- Eingeschränkt
Hackfleisch
لحمة مفرومة · Minced meat
Innerhalb der wöchentlichen Fleischportion
Hackfleisch ist im Rahmen der wöchentlichen Portion des Fleisches zugelassen, aus dem es stammt.
- Eingeschränkt
Kalbfleisch
لحم العجل (بتلو) · Veal
wird auf die wöchentliche Rindfleischportion angerechnet
Kalb erscheint in den Listen nicht als eigene Rubrik; das System ordnet es dem Rind zu (dasselbe Tier, dieselbe Stufe), und es verbraucht da…
- Eingeschränkt
Kamelfleisch
لحم الجمل · Camel meat
2-mal pro Woche, Portion geteilt mit Lamm und Ziege
Kamel teilt sich die wöchentliche Portion von Lamm und Ziege: zwei Mahlzeiten pro Woche, verteilt auf alle drei. Bevorzugt erst gekocht, dan…
- Eingeschränkt
Lamm / Hammel
اللحم الضاني · Lamb / mutton
2-mal pro Woche, Portion geteilt mit Ziege und Kamel
Lamm ist das bevorzugte Fleisch des Systems. Lamm, Ziege und Kamel teilen sich eine Portion von zwei Mahlzeiten pro Woche.
- Eingeschränkt
Rinderleber
كبدة بقري · Beef liver
wird auf die wöchentliche Rindfleischportion angerechnet; ohne Zwiebel und Knoblauch
Das System lässt Rinderleber als Innerei innerhalb des Rind/Büffel-Kontingents zu, unter der Bedingung, sie ohne Zwiebel, Knoblauch und Papr…
Die vollständige Palette, im Tayyibat-Ratgeber erklärt
17 kostenlose Seiten (auf Französisch): der Einstieg in die Palette, die Zwei-Stunden-Regel und die elf täglichen Regeln.
Quellen der Einteilung: altayebaat.com · aktualisiert am 12.10.2026