Proteine im Nidam al-Tayyibatبروتينات

frisch, an den Eiweißtagen; Konservenvariante nicht dokumentiert

Die frische Sardine fällt unter die Rubrik „Meeresfisch“ des Systems und ist daher an den Eiweißtagen zugelassen. Die Quellen sagen nichts ü…

Hammelfüße, lange zu einer gelatinösen Brühe geköchelt, sind ein vom System zugelassener Klassiker, serviert mit Reis.

Kaninchen wird als eine der besten Alternativen zum Huhn dargestellt: mageres weißes Fleisch, als Ragout, gegrillt oder gefüllt.

Lammkopffleisch, in seiner Brühe geschmort, ist zugelassen; ein traditionelles Wintergericht, serviert mit Reis und Suppe.

Die Krabbe ist zugelassen, anders als Garnele und Kalmar, ohne dass die Methode das Kriterium für diesen Unterschied erläutert.

Lammleber ist zugelassen, anders als Geflügelleber.

Bevorzugt gegrillt; frittiert ohne Mehl

Alle Meeresfische sind zugelassen, bevorzugt gegrillt; frittiert müssen sie ohne Mehlpanade sein.

Mit Reis und Gewürzen gefüllte Lammdärme, geschmort und anschließend angebraten, sind ein ägyptisches Gericht, das vom System zugelassen ist…

Die Taube, gegrillt oder mit Reis oder Frik gefüllt, ist der Referenzvogel des Systems und die vorgesehene Alternative zum Huhn an den Eiwei…

Die Wachtel ist wie die Taube unter den wenigen akzeptierten Vögeln zugelassen.

1-mal pro Woche, Portion geteilt mit Rind

Büffel und Rind teilen sich dieselbe Portion: insgesamt einmal pro Woche.

Innerhalb der wöchentlichen Fleischportion

Hackfleisch ist im Rahmen der wöchentlichen Portion des Fleisches zugelassen, aus dem es stammt.

wird auf die wöchentliche Rindfleischportion angerechnet

Kalb erscheint in den Listen nicht als eigene Rubrik; das System ordnet es dem Rind zu (dasselbe Tier, dieselbe Stufe), und es verbraucht da…

2-mal pro Woche, Portion geteilt mit Lamm und Ziege

Kamel teilt sich die wöchentliche Portion von Lamm und Ziege: zwei Mahlzeiten pro Woche, verteilt auf alle drei. Bevorzugt erst gekocht, dan…

2-mal pro Woche, Portion geteilt mit Ziege und Kamel

Lamm ist das bevorzugte Fleisch des Systems. Lamm, Ziege und Kamel teilen sich eine Portion von zwei Mahlzeiten pro Woche.

lange geköchelte Brühe; innerhalb der wöchentlichen Rindfleischportion

Laut der Methode ist die Brühe aus Füßen und Knochen (kawari') eine wegen ihres Kollagens geschätzte Zubereitung, serviert mit weißem Reis; …

wird auf die wöchentliche Rindfleischportion angerechnet; ohne Zwiebel und Knoblauch

Das System lässt Rinderleber als Innerei innerhalb des Rind/Büffel-Kontingents zu, unter der Bedingung, sie ohne Zwiebel, Knoblauch und Papr…

1-mal pro Woche, Portion geteilt mit Büffel

Rind teilt sich mit Büffel eine einzige wöchentliche Portion: insgesamt einmal pro Woche, das eine oder das andere. Die Methode zieht es vor…

2-mal pro Woche, Portion geteilt mit Lamm und Kamel

Ziege wird dem Lamm zugeordnet: zwei Mahlzeiten pro Woche, aufzuteilen zwischen Lamm, Ziege und Kamel.

Eier sind in allen Formen ausgeschlossen, hart gekocht, als Spiegelei, Omelett oder Chakchouka, da die Methode das Eiweiß für schwer verdaul…

Die Ente wird zusammen mit allem Zuchtgeflügel ausgeschlossen; unter den Vögeln sind nur Taube und Wachtel zugelassen.

Die Gans wird zusammen mit Huhn, Ente und Pute ausgeschlossen.

Garnelen werden zusammen mit Kalmar ausgeschlossen, während die anderen Meeresprodukte zugelassen bleiben, ohne dass die Methode einen Grund…

Hähnchen ist in allen Formen und allen Teilen ausgeschlossen, ob aus Massen- oder Freilandhaltung, gegrillt oder gekocht, Fleisch, Leber ode…

Kalmar wird zusammen mit Garnelen ausgeschlossen, während Krabben und Meeresfische zugelassen bleiben.

Wildlachs nicht dokumentiert

Der in Frankreich und Marokko verkaufte Lachs stammt fast immer aus Zucht und ist daher nach der Regel des Systems für Zuchtfische verboten.…

Die Pute wird zusammen mit Huhn und Ente ausgeschlossen; die Methode verweist auf Taube, Kaninchen und Lamm.

Das religiös inspirierte System schließt Schweinefleisch von vornherein aus; es wird nie eigens aufgeführt, weil es von Anfang an außerhalb …

Das System lehnt industrielle Konserven ab (Pflanzenöl, Zusatzstoffe), und Thunfisch aus der Dose steht auf keiner Positivliste; nach der Po…

Das System verbietet alle Wurstwaren und verarbeiteten Fleischprodukte, auch solche aus Rindfleisch (Pastirma, Sogo'), wegen der darin entha…

Zuchtfische werden vom System ausgeschlossen, das sie wegen des in Fischfarmen verabreichten Futters von wilden Meeresfischen unterscheidet.