Cominoالكمّون
Cumin · kammun
Comino (الكمّون, Cumin): permitido en el Nidam al-Tayyibat. Categoría: condimentos y especias.
- Estado
- Permitido
- Zona
- Zona verde — base diaria (o zona amarilla — a diario con vigilancia según otra fuente)
- Categoría
- Condimentos y especias
- Condición
- Ninguna
- Nombres regionales
- Kamoun (Marruecos)
- Fiabilidad
- Media: fuentes parciales
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
El comino está en el centro de los platos egipcios que el sistema autoriza: patas de cordero, carne de cabeza, rellenos. No se fija ningún límite.
Fuentes divergentes: Le guide des cinq zones place cet aliment en zone jaune (autorise) ; les listes explicites recoupées le placent en zone verte. Source primaire unique.
Lo que dice la nutrición convencional
Especia común, sin restricción.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
Otros alimentos: condimentos y especias
Toda la categoría- Permitido
Canela
القرفة · Cinnamon
en pequeña cantidad, en los postres y el té
El sistema tolera la canela en los postres de arroz y azúcar y en infusión azucarada; se la considera una especia «suave». Las fuentes no fi…
- Permitido
Pimienta negra
الفلفل الأسود · Black pepper
La pimienta negra se usa libremente en el método para sazonar carnes, arroz y platos rellenos.
- Permitido
Sal
الملح · Salt
La sal forma parte de las bases del sistema, que prefiere la sal marina natural a la sal industrial yodada.
- Permitido
Tahini (crema de sésamo)
الطحينة · Tahini (sesame paste)
El tahini es admitido; el método prefiere la variedad oscura, obtenida con semillas sin descascarillar. Sirve de base para salsas y platos d…
- Permitido
Vinagre de caña
خل القصب · Sugarcane vinegar
En pequeña cantidad
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- Prohibido
Caldo en cubo y potenciadores del sabor (glutamato)
مكعبات المرقة والجلوتامات · Stock cubes & MSG
Los cubos de caldo y el glutamato están entre las prohibiciones más citadas del sistema: sal refinada, aceite de palma, aromas y potenciador…
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, listes publiques recoupées · actualizado el 12/10/2026