Condimentos y especias en el Nidam al-Tayyibatصلصات وتوابل
La sal, la pimienta, el comino, el jengibre y el tahini son libres; el vinagre de caña es el único vinagre admitido. En esta categoría, el sistema permite 6 alimentos, limita 0 y prohíbe 7.
13 alimentos
- Permitido
Canela
القرفة · Cinnamon
en pequeña cantidad, en los postres y el té
El sistema tolera la canela en los postres de arroz y azúcar y en infusión azucarada; se la considera una especia «suave». Las fuentes no fi…
- Permitido
Comino
الكمّون · Cumin
El comino está en el centro de los platos egipcios que el sistema autoriza: patas de cordero, carne de cabeza, rellenos. No se fija ningún l…
- Permitido
Pimienta negra
الفلفل الأسود · Black pepper
La pimienta negra se usa libremente en el método para sazonar carnes, arroz y platos rellenos.
- Permitido
Sal
الملح · Salt
La sal forma parte de las bases del sistema, que prefiere la sal marina natural a la sal industrial yodada.
- Permitido
Tahini (crema de sésamo)
الطحينة · Tahini (sesame paste)
El tahini es admitido; el método prefiere la variedad oscura, obtenida con semillas sin descascarillar. Sirve de base para salsas y platos d…
- Permitido
Vinagre de caña
خل القصب · Sugarcane vinegar
En pequeña cantidad
Es el único vinagre admitido explícitamente por el sistema, en pequeña cantidad sobre los encurtidos o como adobo de las carnes a la parrill…
- Prohibido
Caldo en cubo y potenciadores del sabor (glutamato)
مكعبات المرقة والجلوتامات · Stock cubes & MSG
Los cubos de caldo y el glutamato están entre las prohibiciones más citadas del sistema: sal refinada, aceite de palma, aromas y potenciador…
- Prohibido
Chile picante (ají, cayena, harissa)
الشطة (الفلفل الحار) · Hot chili pepper
El chile picante está prohibido en todas sus formas (fresco, en polvo, harissa, salsas picantes): el sistema lo considera irritante para el …
- Prohibido
Concentrado de tomate
صلصة الطماطم المعلبة · Tomato paste (canned)
concentrado industrial prohibido; salsa de tomate casera tolerada
El concentrado de tomate en lata está prohibido por el sistema como conserva industrial (ácido cítrico, sal, a veces azúcar y almidón), mien…
- Prohibido
Kétchup y salsas industriales
الكاتشب والصوصات الجاهزة · Ketchup & bottled sauces
El kétchup y las salsas embotelladas están prohibidos en el sistema: concentrado de tomate industrial, vinagre sintético, jarabe de glucosa,…
- Prohibido
Mayonesa
المايونيز · Mayonnaise
La mayonesa, industrial o casera, está prohibida: combina dos prohibiciones mayores del sistema, el huevo y el aceite vegetal, a las que se …
- Prohibido
Mostaza
المسطردة (الخردل) · Mustard
La mostaza está prohibida en el sistema: condimento industrial con vinagre sintético y semillas irritantes según el método. No aparece en ni…
- Prohibido
Salsa de soja y caldos asiáticos
صوص الصويا · Soy sauce
La salsa de soja está prohibida: producto de trigo y soja (legumbre), a menudo con caramelo y glutamato añadidos. El sistema rechaza el conj…
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.