Quimbombó (okra)البامية
Okra · al-bamya
Quimbombó (okra) (البامية, Okra): permitido con condiciones en el Nidam al-Tayyibat: cocido en salsa de tomate con la carne; sin ajo. Categoría: verduras.
cocido en salsa de tomate con la carne; sin ajo
- Estado
- Limitado
- Zona
- Zona naranja — de cada 2 días a semanal
- Categoría
- Verduras
- Condición
- cocido en salsa de tomate con la carne; sin ajo
- Nombres regionales
- bamya (Egipto); «mloukhia» designa el quimbombó en Túnez, «gnaouia» en Marruecos
- Fiabilidad
- Media: fuentes parciales
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
Parte de las fuentes cita el quimbombó como tolerado, cocido en guiso de tomate con cordero o ternera, sin ajo ni cilantro frito. La frecuencia no se precisa; aquí se clasifica en naranja por analogía con las demás verduras cocidas limitadas.
Fuentes divergentes: INCERTAIN : fréquence non documentée ; source primaire unique.
Lo que dice la nutrición convencional
El quimbombó es rico en fibra mucilaginosa, vitamina C y folatos.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Permitido
Calabacín (zucchini)
الكوسة · Zucchini
cocido (hervido, relleno de arroz, en salsa de tomate); nunca crudo
El calabacín es la verdura citada con más frecuencia como tolerada en el sistema, siempre cocida: hervido en caldo, relleno de arroz blanco …
- Limitado
Judías verdes (ejotes, chauchas)
الفاصوليا الخضراء · Green beans
1 vez al mes
Las judías verdes están limitadas a una vez al mes por el sistema.
Otros alimentos: verduras
Toda la categoría- Limitado
Aceitunas
زيتون مخلل · Olives
En pequeña cantidad
Las aceitunas se admiten en pequeña cantidad, a menudo regadas con aceite de oliva para sustituir a las verduras crudas.
- Limitado
Berenjena
الباذنجان · Eggplant
Solo cocida
La berenjena se admite cocida en la mayoría de las listas recientes, sobre todo rellena o en musaka; sin embargo, una fuente de referencia l…
- Limitado
Judías verdes (ejotes, chauchas)
الفاصوليا الخضراء · Green beans
1 vez al mes
Las judías verdes están limitadas a una vez al mes por el sistema.
- Limitado
Limón confitado (en sal)
ليمون مخلل · Pickled lemon
En pequeña cantidad
El limón confitado en sal es la única forma de cítrico tolerada, en pequeña cantidad, para realzar platos y encurtidos.
- Limitado
Mloukhia (hojas de yute)
الملوخية · Molokhia (jute leaves)
1 vez al mes
La mloukhia está limitada a una vez al mes por el sistema.
- Limitado
Pepinillos y encurtidos (torshi)
المخلل (الطرشي) · Pickles
salmuera de sal + agua + vinagre de caña únicamente; sin ajo, chile ni vinagre blanco
El sistema admite los encurtidos lactofermentados caseros (pepino, zanahoria, nabo) con sal y vinagre de caña, en nombre de la fermentación;…
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com · actualizado el 12/10/2026