Grasa de cordero (sebo, cola grasa)اللية (شحم الضأن)
Lamb fat / tallow · al-liya / shahm al-da'n
Grasa de cordero (sebo, cola grasa) (اللية (شحم الضأن), Lamb fat / tallow): permitido con condiciones en el Nidam al-Tayyibat: con la carne de cordero, dentro de su porción semanal. Categoría: grasas.
con la carne de cordero, dentro de su porción semanal
- Estado
- Limitado
- Zona
- Zona naranja — de cada 2 días a semanal
- Categoría
- Grasas
- Condición
- con la carne de cordero, dentro de su porción semanal
- Nombres regionales
- liya (Egipto); «chhma» en Marruecos
- Fiabilidad
- Media: fuentes parciales
Lo que dice el Nidam al-Tayyibat
El sistema admite la grasa de cordero (liya) como grasa animal natural, consumida con el cordero y, por tanto, sujeta a la misma frecuencia. El método la prefiere con mucho a los aceites vegetales.
Lo que dice la nutrición convencional
El sebo de cordero se compone mayoritariamente de grasas saturadas y monoinsaturadas; es muy calórico.
Esto no es un consejo médico
Esta base documenta la clasificación de los alimentos tal como la enseñaba el Nidam al-Tayyibat. No refleja las recomendaciones nutricionales oficiales y no sustituye el consejo de un médico o un dietista. Nunca modifique ni suspenda un tratamiento basándose en este sitio.
¿Con qué reemplazarlo en este sistema?
Alternativas aceptadas por el método, a título documental.
- Permitido
Mantequilla natural
الزبدة · Butter
La mantequilla es uno de los cinco pilares diarios del sistema: admitida para cocinar y en el desayuno, aunque la leche esté excluida, porqu…
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Smen / ghee (mantequilla clarificada)
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La mantequilla clarificada es la grasa de cocción preferida del sistema: soporta el calor y perfuma el arroz, las carnes a la parrilla y los…
Otros alimentos: grasas
Toda la categoría- Prohibido
Aceite de argán
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Especialidad marroquí ausente de las fuentes egipcias, el aceite de argán alimentario no figura en las listas del sistema y queda, por tanto…
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Aceite de coco
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El aceite de coco no es admitido por el sistema, que entre los aceites vegetales solo acepta el de oliva; está prohibido por la regla de la …
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Aceite de girasol
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Para freír
Como el aceite de maíz, el aceite de girasol es admitido por el método para freír.
- Permitido
Aceite de maíz
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Para freír
El método reserva el aceite de maíz para las frituras a alta temperatura; el aceite de oliva sigue siendo su elección para lo frío.
- Permitido
Aceite de oliva
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El aceite de oliva se admite, sobre todo en frío: sobre las aceitunas y el limón confitado, o como adobo de pescados y carnes a la parrilla.
- Prohibido
Aceite de soja y aceite de colza (canola)
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Los aceites de soja y de colza (canola) están prohibidos como todos los aceites de semillas refinados. El sistema los asocia a los cultivos …
La paleta completa, explicada en la guía Tayyibat
17 páginas gratuitas (en francés): la entrada en la paleta, la regla de las dos horas y las once reglas diarias.
Fuentes de la clasificación: altayebaat.com · actualizado el 12/10/2026