خامهٔ زده / شانتیالكريم شانتيه

سیستم میان شیر بز و شیر گاو تمایزی قائل نیست: هر شیر تازه‌ای ممنوع است. اما گوشت بز مجاز است.

سیستم در امتداد ممنوعیت شیر، شیر خشک و شیرهای تغلیظ‌شده را رد می‌کند و افزون بر این آن‌ها را محصولات صنعتی می‌داند. شیر خشک اغلب به عنوان جز…

شیر تازه و همهٔ لبنیات مایع از سوی سیستم کنار گذاشته شده‌اند؛ سیستم این موضع را بر برداشت خود از کازئین بنا می‌کند.

همهٔ نوشیدنی‌های گیاهی از سوی سیستم کنار گذاشته شده‌اند؛ سیستم مایعات صنعتی بر پایهٔ جو دوسر، سویا یا مغزها را رد می‌کند. نارگیل کامل مجاز م…

شیر تخمیری همانند همهٔ لبنیات تازهٔ مایع از سوی سیستم کنار گذاشته شده است.

ماست به همان دلایل شیر تازه از سوی سیستم کنار گذاشته شده است.