ملاس سیاه نیشکرالعسل الأسود
Blackstrap molasses · al-'asal al-iswid
ملاس سیاه نیشکر (العسل الأسود، Blackstrap molasses) در Nidam al-Tayyibat مجاز است (ملاس خالص نیشکر؛ اغلب مخلوط با ارده). دسته: شیرینیها.
ملاس خالص نیشکر؛ اغلب مخلوط با ارده
- وضعیت
- مجاز
- منطقه
- منطقهٔ زرد — روزانه با مراقبت (یا منطقهٔ سبز — پایهٔ روزانه طبق منبعی دیگر)
- دسته
- شیرینیها
- شرط
- ملاس خالص نیشکر؛ اغلب مخلوط با ارده
- نام‌های محلی
- ‘asal iswid (مصر)؛ در مراکش کم‌رایج است
- میزان اطمینان
- متوسط — منابع ناقص
آنچه Nidam al-Tayyibat میگوید
ملاس سیاه (‘asal iswid)، فراوردهٔ جانبی شکر نیشکر، از سوی سیستم به عنوان شکر طبیعی مجاز است؛ در مصر بهطور سنتی با ارده مخلوط میشود. این روش آن را بر شربتهای صنعتی ترجیح میدهد.
منابع ناهم‌خوان: Source primaire unique ; tier jaune/vert.
آنچه تغذیهٔ متعارف میگوید
ملاس سیاه برای یک شیرینکننده، قند و مواد معدنی (آهن، کلسیم، پتاسیم) به مقدار قابل توجه میرساند.
این توصیهٔ پزشکی نیست
این پایگاه، طبقه‌بندی غذاها را آن‌گونه که Nidam al-Tayyibat آموزش می‌داد مستند میکند. این طبقه‌بندی بازتاب توصیه‌های رسمی تغذیه نیست و جایگزین نظر پزشک یا متخصص تغذیه نمی‌شود. هرگز بر اساس این سایت درمانی را تغییر ندهید یا قطع نکنید.
در این سیستم چه چیزی جایگزین آن میشود؟
جایگزین‌هایی که این روش می‌پذیرد، صرفاً برای اطلاع.
- مجاز
شکر سفید
السكر الأبيض · White sugar
به گفتهٔ سیستم، 5 تا 15 قاشق غذاخوری در روز
شکر، همراه با برنج، سیب‌زمینی، خرما و کره، یکی از پنج ستون روزانهٔ سیستم است: این روش مصرف روزانهٔ 5 تا 15 قاشق غذاخوری از آن را توصیه می‌کن…
- مجاز
عسل طبیعی
العسل الطبيعي · Natural honey
عسل به عنوان شیرین‌کنندهٔ طبیعی مجاز است.
- مجاز
ارده (کرهٔ کنجد)
الطحينة · Tahini (sesame paste)
ارده مجاز است؛ این روش نوع تیره را که از دانههای پوستنکنده به دست میآید ترجیح میدهد. پایهٔ سسها و غذاهای پاچهٔ گوسفند است.
سایر شیرینیها
کل دسته- مجاز
تخمه کدوی بوداده
اللب السوري · Roasted pumpkin seeds
تخمه کدوی بوداده، تنقلات خیابانی مصری، مجاز است.
- مجاز
حلوا ارده (حلوای کنجدی)
الحلاوة الطحينية · Sesame halva
حلوای کنجدی، بر پایهٔ ارده و شکر، در صبحانه مجاز است، به‌تنهایی یا همراه با پنیر.
- مجاز
شکر سفید
السكر الأبيض · White sugar
به گفتهٔ سیستم، 5 تا 15 قاشق غذاخوری در روز
شکر، همراه با برنج، سیب‌زمینی، خرما و کره، یکی از پنج ستون روزانهٔ سیستم است: این روش مصرف روزانهٔ 5 تا 15 قاشق غذاخوری از آن را توصیه می‌کن…
- مجاز
شکلات
الشوكولاتة · Chocolate
شکلات، تلخ، شیری یا سفید، با وجود موضع سخت‌گیرانهٔ سیستم دربارهٔ شیر مایع، مجاز است؛ احتمالاً بر پایهٔ همان منطقی که پنیرهای پروسس را مجاز م…
- مجاز
شیرهٔ خرما
دبس التمر · Date molasses
شیرهٔ خرما به عنوان شیرین‌کنندهٔ طبیعی مجاز است و بهطور کلاسیک در صبحانه با ارده همراه میشود.
- مجاز
عسل طبیعی
العسل الطبيعي · Natural honey
عسل به عنوان شیرین‌کنندهٔ طبیعی مجاز است.
پالت کامل، با توضیح در راهنمای طیبات
17 صفحهٔ رایگان (به زبان فرانسوی): ورود به پالت، قاعدهٔ دو ساعت و یازده قاعدهٔ روزانه.
منابع طبقه‌بندی: altayebaat.com · به‌روزرسانی ۱۴۰۵/۷/۲۰