Kashkaval（卡什卡瓦尔奶酪）جبنة الكشكفال

自制，不加辣椒；注意对盐的耐受

mish 是在盐水中发酵数月的奶酪，因其长时间发酵而被该体系允许。不过，由于含盐量高且有时添加香料，该方法要求留意身体反应。

qechta 是该体系用于冷食和甜点的首选奶油；它被不加限制地允许。

埃及陈年奶酪，被该方法允许，并建议选择天然熟成的品种。

该体系允许再制奶酪，其出发点是加工过程会改变酪蛋白的结构。

切达奶酪属于该方法鼓励食用的陈年奶酪，并以长时间熟成的品种为佳。它是该体系典型的早餐奶酪。

不含增稠剂的纯奶油；少量

该体系允许天然奶油（eshta），将其视为接近黄油的乳脂，前提是纯净、不含淀粉或添加剂。UHT 超高温灭菌奶油和植物“奶油”被禁止。