天然鲜奶油（eshta）القشطة الطبيعية
Natural cream · al-qishta
天然鲜奶油（eshta）（القشطة الطبيعية、Natural cream） 在 Nidam al-Tayyibat 中被允许（不含增稠剂的纯奶油；少量）。类别：奶制品与奶酪。
不含增稠剂的纯奶油；少量
- 状态
- 允许
- 分区
- 黄色区：日常食用但需留意（另一来源为橙色区：每 2 天至每周一次）
- 类别
- 奶制品与奶酪
- 条件
- 不含增稠剂的纯奶油；少量
- 地方名称
- eshta（埃及）；法国称“crème fraîche”
- 可靠性
- 中：来源不完整
Nidam al-Tayyibat 怎么说
该体系允许天然奶油（eshta），将其视为接近黄油的乳脂，前提是纯净、不含淀粉或添加剂。UHT 超高温灭菌奶油和植物“奶油”被禁止。
来源存在分歧： INCERTAIN : source unique, et tension avec l'interdit général du lait ; retenu jaune avec confiance moyenne.
传统营养学怎么说
奶油主要由饱和脂肪构成，蛋白质很少；热量很高。
这不是医疗建议
本数据库记录的是 Nidam al-Tayyibat 所教授的食物分类。它不代表官方营养建议，也不能替代医生或营养师的意见。切勿依据本网站更改或停止任何治疗。
其他 奶制品与奶酪
查看整个类别- 允许
Kashkaval（卡什卡瓦尔奶酪）
جبنة الكشكفال · Kashkaval
kashkaval 是一种熟成的压制奶酪，无条件被允许。
- 允许
Mish（埃及发酵奶酪）
المش · Mish (aged brined cheese)
自制，不加辣椒；注意对盐的耐受
mish 是在盐水中发酵数月的奶酪，因其长时间发酵而被该体系允许。不过，由于含盐量高且有时添加香料，该方法要求留意身体反应。
- 允许
Qechta（浓稠奶油）
القشطة · Qishta (clotted cream)
qechta 是该体系用于冷食和甜点的首选奶油；它被不加限制地允许。
- 允许
Roumi 奶酪（埃及陈年奶酪）
الجبنة الرومي · Rumi (aged Egyptian cheese)
埃及陈年奶酪，被该方法允许，并建议选择天然熟成的品种。
- 允许
再制奶酪（三角奶酪、奶酪块）
الجبنة المطبوخة (مثلثات/كوبيات) · Processed cheese (triangles, cubes)
该体系允许再制奶酪，其出发点是加工过程会改变酪蛋白的结构。
- 允许
切达奶酪
جبنة الشيدر · Cheddar
切达奶酪属于该方法鼓励食用的陈年奶酪，并以长时间熟成的品种为佳。它是该体系典型的早餐奶酪。
完整的分区表，在 Tayyibat 指南中详细讲解
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分类来源：altayebaat.com · 更新于 2026/10/12