Nidam al-Tayyibat 中的 奶制品与奶酪ألبان وأجبان

kashkaval 是一种熟成的压制奶酪，无条件被允许。

自制，不加辣椒；注意对盐的耐受

mish 是在盐水中发酵数月的奶酪，因其长时间发酵而被该体系允许。不过，由于含盐量高且有时添加香料，该方法要求留意身体反应。

qechta 是该体系用于冷食和甜点的首选奶油；它被不加限制地允许。

埃及陈年奶酪，被该方法允许，并建议选择天然熟成的品种。

该体系允许再制奶酪，其出发点是加工过程会改变酪蛋白的结构。

切达奶酪属于该方法鼓励食用的陈年奶酪，并以长时间熟成的品种为佳。它是该体系典型的早餐奶酪。

不含增稠剂的纯奶油；少量

该体系允许天然奶油（eshta），将其视为接近黄油的乳脂，前提是纯净、不含淀粉或添加剂。UHT 超高温灭菌奶油和植物“奶油”被禁止。

帕尔马干酪是熟成时间最长的奶酪之一，完全被该方法允许。

仅限熟成品种；应避免嫩高达

高达奶酪（埃及称“flamank”）熟成后被该体系允许；该方法不建议食用嫩奶酪和真空包装切片。它常被推荐作为全麦吐司的配料。

马苏里拉奶酪被该体系允许，适用于烤箱菜和用允许面团自制的披萨。

仅限用于热烹菜肴

该方法只容许在热菜中使用烹饪奶油，绝不可冷食；冷食时，该方法推荐使用 qechta。

发酵乳与所有液态新鲜奶制品一样被该体系排除。

所有未熟成的白奶酪，包括菲达奶酪，均以该体系对酪蛋白的立场为由被排除。

作为牛奶禁忌的延伸，该体系拒绝奶粉和炼乳，并且认为它们属于工业产品。奶粉常作为隐藏成分出现（饼干、牛奶巧克力）。

沥干的新鲜奶酪（埃及的 qarish，法国的 faisselle 或 petit-suisse）与所有未熟成奶酪一样被禁止。尽管其脂肪含量低，该体系也不认为它有任何好处。

该体系不区分山羊奶与牛奶：一切鲜奶都被禁止。而山羊肉则被允许。

由于以鲜奶为基底，香缇奶油被该体系排除。

由于鲜奶比例高，奶油状新鲜奶酪被该方法排除。

该体系排除所有植物饮品，拒绝以燕麦、大豆或坚果为原料的工业液体。完整的椰子仍被允许，但椰奶不被允许。

该体系排除鲜奶和所有液态奶制品，其立场基于它对酪蛋白的解读。

新鲜白奶酪虽然脂肪含量低，仍被该方法排除，归入未熟成的白奶酪类。

该体系以与鲜奶相同的理由排除酸奶。