豆类（蚕豆、干豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆）البقوليات
Legumes (fava, beans, peas, lentils, chickpeas) · buquliyat
豆类（蚕豆、干豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆）（البقوليات、Legumes (fava, beans, peas, lentils, chickpeas)） 在 Nidam al-Tayyibat 中被禁止。类别：蔬菜。
- 状态
- 禁止
- 分区
- 红色区：绝不食用
- 类别
- 蔬菜
- 条件
- 无
- 地方名称
- Foul、loubia、扁豆（‘ades）、鹰嘴豆（hommos）、harira（摩洛哥）
- 可靠性
- 高：各来源一致
Nidam al-Tayyibat 怎么说
该体系以其对豆类纤维的保留态度为由，排除所有豆类：蚕豆、干豆、扁豆、鹰嘴豆。这与 harira、foul 和 loubia 等传统菜肴形成决裂。
传统营养学怎么说
恰恰相反，豆类是传统营养学的支柱之一：植物蛋白、膳食纤维、铁，且升糖指数低。
这不是医疗建议
本数据库记录的是 Nidam al-Tayyibat 所教授的食物分类。它不代表官方营养建议，也不能替代医生或营养师的意见。切勿依据本网站更改或停止任何治疗。
其他 蔬菜
查看整个类别- 禁止
卷心菜
الكرنب · Cabbage
卷心菜被排除，包括煮熟做成的酿菜叶卷，因为其叶子被归入被排除的绿叶菜。
- 禁止
大蒜
الثوم · Garlic
大蒜生熟皆被排除；该方法明确要求烹饪米饭和土豆时“不加洋葱和大蒜”。
- 禁止
彩椒（各种颜色）
الفلفل الألوان · Bell peppers
彩椒被排除，无论生熟。
- 禁止
洋葱
البصل · Onion
洋葱被排除；该方法坚持烹饪米饭和土豆时不加洋葱和大蒜。
- 禁止
甜菜根
البنجر (الشمندر) · Beetroot
甜菜根没有出现在该体系的任何允许清单中，因此默认被禁止；一份二手资料将其列入被排除的蔬菜。工业甜菜糖也被拒绝，取而代之的是蔗糖。
- 禁止
生绿叶菜（芝麻菜、生菜、欧芹、香菜）
الورقيات النيئة · Raw greens (arugula, lettuce, parsley, coriander)
该体系以草酸盐为由排除所有生绿叶菜；这既适用于沙拉，也适用于用作点缀的新鲜香草。
完整的分区表，在 Tayyibat 指南中详细讲解
免费赠送 17 页（法语）：分区表入门、两小时规则和十一条日常规则。
分类来源：altayebaat.com、enseignement public du Dr Al-Awadi、khaledbelal.com、listes publiques recoupées、palsawa.com (Sawa)、tanja7.com · 更新于 2026/10/12