Cannelleالقرفة
Cinnamon · al-qirfa
Cannelle (القرفة, Cinnamon) est autorisé dans le Nidam al-Tayyibat (en petite quantité, dans les desserts et le thé). Catégorie : condiments et épices.
en petite quantité, dans les desserts et le thé
- Statut
- Autorisé
- Zone
- Zone jaune — quotidien avec surveillance
- Catégorie
- Condiments et épices
- Condition
- en petite quantité, dans les desserts et le thé
- Noms régionaux
- qirfa (Égypte) ; « karfa » au Maroc
- Fiabilité
- Moyenne — sources partielles
Ce que dit le Nidam al-Tayyibat
La cannelle est tolérée par le système dans les desserts au riz et au sucre et en infusion sucrée ; elle est considérée comme une épice « douce ». Les sources ne fixent pas de fréquence.
Sources divergentes : Source primaire unique.
Ce que dit la nutrition conventionnelle
La cannelle contient de la coumarine (variété cassia) dont l'apport doit rester limité ; ses effets sur la glycémie sont débattus.
Ceci n’est pas un avis médical
Cette base documente la classification des aliments telle que l’enseignait le Nidam al-Tayyibat. Elle ne reflète pas les recommandations nutritionnelles officielles et ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien. Ne modifiez ni n’arrêtez jamais un traitement sur la base de ce site.
Par quoi le remplacer dans ce système ?
Alternatives acceptées par la méthode, à titre documentaire.
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Toute la catégorie- Autorisé
Cumin
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Le cumin est au cœur des plats égyptiens que le système autorise : pieds de mouton, viande de tête, farces. Aucune limite n’est posée.
- Autorisé
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La palette complète, expliquée dans le guide Tayyibat
17 pages offertes : l’entrée dans la palette, la règle des deux heures et les onze règles quotidiennes.
Sources de la classification : altayebaat.com · mise à jour 12/10/2026