NIDAM TAYIBAT
InterditZone rouge

Bouillon cube et exhausteurs de goût (glutamate)مكعبات المرقة والجلوتامات

Stock cubes & MSG · muka''abat al-maraqa

Bouillon cube et exhausteurs de goût (glutamate) (مكعبات المرقة والجلوتامات, Stock cubes & MSG) est interdit dans le Nidam al-Tayyibat. Catégorie : condiments et épices.

Statut
Interdit
Zone
Zone rouge — jamais
Catégorie
Condiments et épices
Condition
Aucune
Noms régionaux
« Maggi » employé comme nom générique en Égypte et au Maroc
Fiabilité
Haute — sources concordantes
Position du système

Ce que dit le Nidam al-Tayyibat

Les cubes de bouillon et le glutamate sont parmi les interdits les plus cités du système : sel raffiné, huile de palme, arômes et exhausteurs. La méthode leur oppose le bouillon d'os maison longuement mijoté.

En regard

Ce que dit la nutrition conventionnelle

Les bouillons cubes sont très riches en sodium ; le glutamate monosodique est considéré sûr par les agences aux doses alimentaires courantes.

Ceci n’est pas un avis médical

Cette base documente la classification des aliments telle que l’enseignait le Nidam al-Tayyibat. Elle ne reflète pas les recommandations nutritionnelles officielles et ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien. Ne modifiez ni n’arrêtez jamais un traitement sur la base de ce site.

Par quoi le remplacer dans ce système ?

Alternatives acceptées par la méthode, à titre documentaire.

Autres condiments et épices

Toute la catégorie

La palette complète, expliquée dans le guide Tayyibat

17 pages offertes : l’entrée dans la palette, la règle des deux heures et les onze règles quotidiennes.

Sources de la classification : khaledbelal.com, altayebaat.com · mise à jour 12/10/2026