Charcutaria (salsichas, mortadela, pastrami)اللانشون والسجق والبسطرمة
Processed meats · al-lanchon wa-l-sogo' wa-l-bastirma
Charcutaria (salsichas, mortadela, pastrami) (اللانشون والسجق والبسطرمة, Processed meats): proibido no Nidam al-Tayyibat. Categoria: proteínas.
- Estado
- Proibido
- Zona
- Zona vermelha — nunca
- Categoria
- Proteínas
- Condição
- Nenhuma
- Nomes regionais
- lanchon = mortadela, sogo' = merguez, bastirma = carne seca (Egito); «kachir» em Marrocos
- Fiabilidade
- Alta — fontes concordantes
O que diz o Nidam al-Tayyibat
O sistema proíbe toda a charcutaria e carne processada, incluindo as de vaca (pastirma, sogo'), devido aos aditivos, nitritos e especiarias que contêm. Só admite a carne fresca cozinhada em casa.
O que diz a nutrição convencional
As carnes processadas são classificadas como cancerígenas do grupo 1 pelo CIIC; as recomendações oficiais aconselham limitá-las fortemente.
Isto não é um parecer médico
Esta base documenta a classificação dos alimentos tal como era ensinada pelo Nidam al-Tayyibat. Não reflete as recomendações nutricionais oficiais e não substitui o parecer de um médico ou de um nutricionista. Nunca altere nem interrompa um tratamento com base neste site.
Com que substituí-lo neste sistema?
Alternativas aceites pelo método, a título documental.
- Limitado
Carne de vaca
اللحم البقري · Beef
1 vez por semana, porção partilhada com o búfalo
A carne de vaca partilha com o búfalo uma única porção semanal: uma vez por semana no total, uma ou outra. O método prefere cozê-la antes de…
- Limitado
Borrego / carneiro
اللحم الضاني · Lamb / mutton
2 vezes por semana, porção partilhada com a cabra e o camelo
O borrego é a carne preferida do sistema. Borrego, cabra e camelo partilham uma porção de duas refeições por semana.
Outros alimentos: proteínas
Toda a categoria- Proibido
Atum em lata
التونة المعلبة · Canned tuna
O sistema rejeita as conservas industriais (óleo vegetal, aditivos) e o atum em lata não aparece em nenhuma lista positiva; pela regra da li…
- Proibido
Camarão
الجمبري · Shrimp
O camarão é excluído juntamente com a lula, ao passo que os outros produtos do mar continuam admitidos, sem que o método explique porquê.
- Proibido
Frango
الفراخ · Chicken
O frango é excluído sob todas as formas e em todas as partes, de aviário ou do campo, grelhado ou cozido, carne, fígado ou moelas, em nome d…
- Proibido
Ganso
الإوز · Goose
O ganso é excluído juntamente com o frango, o pato e o peru.
- Proibido
Lula / choco
السبيط · Calamari / squid
A lula é excluída juntamente com o camarão, ao passo que o caranguejo e os peixes de mar continuam admitidos.
- Proibido
Ovos
البيض · Eggs
Os ovos são excluídos sob todas as formas, cozidos, estrelados, em omelete ou em chakchouka, por o método considerar a clara de ovo difícil …
A paleta completa, explicada no guia Tayyibat
17 páginas oferecidas (em francês): a introdução à paleta, a regra das duas horas e as onze regras diárias.
Fontes da classificação: khaledbelal.com, altayebaat.com, tanja7.com · atualização 12/10/2026