Leite de vacaحليب البقر
Cow’s milk · halib al-baqar
Leite de vaca (حليب البقر, Cow’s milk): proibido no Nidam al-Tayyibat. Categoria: laticínios e queijos.
- Estado
- Proibido
- Zona
- Zona vermelha — nunca
- Categoria
- Laticínios e queijos
- Condição
- Nenhuma
- Nomes regionais
- Hlib (Magrebe)
- Fiabilidade
- Alta — fontes concordantes
O que diz o Nidam al-Tayyibat
O leite fresco e todos os laticínios líquidos são excluídos pelo sistema, que baseia esta posição na sua leitura da caseína.
O que diz a nutrição convencional
O leite é uma fonte reconhecida de cálcio e proteínas; só a intolerância à lactose ou a alergia justificam afastá-lo, mediante parecer médico.
Isto não é um parecer médico
Esta base documenta a classificação dos alimentos tal como era ensinada pelo Nidam al-Tayyibat. Não reflete as recomendações nutricionais oficiais e não substitui o parecer de um médico ou de um nutricionista. Nunca altere nem interrompa um tratamento com base neste site.
Com que substituí-lo neste sistema?
Alternativas aceites pelo método, a título documental.
- Permitido
Qechta (nata espessa)
القشطة · Qishta (clotted cream)
A qechta é a nata de referência do sistema para os usos a frio e as sobremesas; é admitida sem restrições.
- Permitido
Cheddar
جبنة الشيدر · Cheddar
O cheddar faz parte dos queijos curados que o método incentiva, preferindo as versões de cura longa. É o queijo de pequeno-almoço típico do …
- Permitido
Parmesão
جبنة البرميزان · Parmesan
O parmesão, um dos queijos de cura mais longa, é plenamente admitido pelo método.
- Permitido
Mozzarella
جبنة الموتزاريلا · Mozzarella
A mozzarella é admitida pelo sistema, útil para os pratos no forno e as pizas caseiras com massa autorizada.
Outros alimentos: laticínios e queijos
Toda a categoria- Proibido
Bebidas vegetais (amêndoa, aveia, soja, coco)
حليب اللوز / الشوفان / الصويا / جوز الهند · Plant milks
Todas as bebidas vegetais são afastadas pelo sistema, que rejeita os líquidos industriais à base de aveia, soja ou frutos de casca rija. O c…
- Proibido
Iogurte
الزبادي · Yogurt
O iogurte é excluído pelo sistema pelas mesmas razões que o leite fresco.
- Proibido
Lben / leite fermentado
اللبن الرائب · Buttermilk / laban rayeb
O leite fermentado é excluído pelo sistema tal como todos os laticínios frescos líquidos.
- Proibido
Leite de cabra
حليب الماعز · Goat milk
O sistema não distingue o leite de cabra do leite de vaca: todo o leite fresco é proibido. A carne de cabra, essa, é admitida.
- Proibido
Leite em pó
اللبن البودرة · Powdered milk
Por extensão da proibição do leite, o sistema rejeita o leite em pó e os leites condensados, que considera, além disso, produtos industriais…
- Proibido
Natas batidas / chantilly
الكريم شانتيه · Whipped cream / chantilly
O chantilly é excluído pelo sistema devido à sua base de leite fresco.
A paleta completa, explicada no guia Tayyibat
17 páginas oferecidas (em francês): a introdução à paleta, a regra das duas horas e as onze regras diárias.
Fontes da classificação: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées, palsawa.com (Sawa), tanja7.com · atualização 12/10/2026