Leguminosas (favas, feijão seco, ervilhas, lentilhas, grão-de-bico)البقوليات
Legumes (fava, beans, peas, lentils, chickpeas) · buquliyat
Leguminosas (favas, feijão seco, ervilhas, lentilhas, grão-de-bico) (البقوليات, Legumes (fava, beans, peas, lentils, chickpeas)): proibido no Nidam al-Tayyibat. Categoria: legumes.
- Estado
- Proibido
- Zona
- Zona vermelha — nunca
- Categoria
- Legumes
- Condição
- Nenhuma
- Nomes regionais
- Foul, loubia, lentilhas (‘ades), grão-de-bico (hommos), harira (Marrocos)
- Fiabilidade
- Alta — fontes concordantes
O que diz o Nidam al-Tayyibat
Todas as leguminosas são excluídas pelo sistema em nome das suas reservas quanto às fibras: favas, feijão seco, lentilhas, grão-de-bico. É uma rutura com a harira, o foul e a loubia.
O que diz a nutrição convencional
As leguminosas são, pelo contrário, um dos pilares da nutrição convencional: proteínas vegetais, fibras, ferro e baixo índice glicémico.
Isto não é um parecer médico
Esta base documenta a classificação dos alimentos tal como era ensinada pelo Nidam al-Tayyibat. Não reflete as recomendações nutricionais oficiais e não substitui o parecer de um médico ou de um nutricionista. Nunca altere nem interrompa um tratamento com base neste site.
Com que substituí-lo neste sistema?
Alternativas aceites pelo método, a título documental.
- Permitido
Batata
البطاطس · Potato
A batata é um dos cinco pilares diários do sistema: admitida sob todas as formas, cozida, frita, no forno ou em puré, mas cozinhada sem cebo…
- Permitido
Arroz (basmati, branco)
الأرز · Rice
O arroz é a fécula central do sistema e um dos seus cinco pilares: admitido sob todas as formas, substitui o pão em quase todas as refeições…
- Permitido
Frik (trigo verde tostado)
الفريك · Freekeh
O frik é admitido apesar do glúten: grão inteiro, não moído, não amassado. Serve de recheio a pombos e codornizes ou coze no caldo de borreg…
Outros alimentos: legumes
Toda a categoria- Proibido
Alface e saladas verdes
الخس · Lettuce & salad greens
A alface e todas as saladas verdes são proibidas: o sistema bane as folhas cruas, que descreve como indigestas e carregadas de resíduos agrí…
- Proibido
Alho
الثوم · Garlic
O alho é excluído cru e cozinhado; o método pede explicitamente que se cozinhem o arroz e as batatas «sem cebola nem alho».
- Proibido
Beterraba
البنجر (الشمندر) · Beetroot
A beterraba não figura em nenhuma lista positiva do sistema e é, portanto, proibida por defeito; uma fonte secundária cita-a entre os legume…
- Proibido
Brócolos
البروكلي · Broccoli
Os brócolos são excluídos pelo sistema, sempre citados com a couve-flor entre os legumes afastados.
- Proibido
Cebola
البصل · Onion
A cebola é excluída; o método insiste em cozinhar o arroz e as batatas sem cebola nem alho.
- Proibido
Couve (repolho)
الكرنب · Cabbage
A couve é excluída, incluindo cozinhada nas folhas recheadas, sendo as suas folhas incluídas entre as verduras afastadas.
A paleta completa, explicada no guia Tayyibat
17 páginas oferecidas (em francês): a introdução à paleta, a regra das duas horas e as onze regras diárias.
Fontes da classificação: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées, palsawa.com (Sawa), tanja7.com · atualização 12/10/2026