Beyaz ekmek (baget, fino, khobz)العيش الأبيض / الفينو
White bread · ‘aysh abyad
Beyaz ekmek (baget, fino, khobz) (العيش الأبيض / الفينو, White bread), Nidam al-Tayyibat’ta yasaktır. Kategori: tahıllar ve nişastalı gıdalar.
- Durum
- Yasak
- Bölge
- Kırmızı bölge — asla
- Kategori
- Tahıllar ve nişastalı gıdalar
- Koşul
- Yok
- Yöresel adlar
- Khobz, msemen, batbout, harcha (Fas): hepsi kapsamdadır
- Güvenilirlik
- Yüksek — kaynaklar örtüşüyor
Nidam al-Tayyibat ne diyor?
Beyaz undan yapılan tüm ekmekler ve unlu mamuller sistem tarafından dışlanır; kepekli tost tek istisnadır.
Geleneksel beslenme bilimi ne diyor?
Beyaz ekmek sınırlandırılması gereken rafine bir nişastalı gıdadır, ancak tam buğday ya da ekşi mayalı ekmeğin geleneksel beslenme biliminde yeri vardır.
Bu bir tıbbi tavsiye değildir
Bu veritabanı, besinlerin Nidam al-Tayyibat’ın öğrettiği hâliyle sınıflandırılmasını belgeler. Resmî beslenme önerilerini yansıtmaz ve bir hekimin ya da diyetisyenin görüşünün yerini tutmaz. Bu siteye dayanarak hiçbir tedaviyi asla değiştirmeyin ya da bırakmayın.
Bu sistemde yerine ne kullanılabilir?
Yöntemin kabul ettiği alternatifler, belgeleme amacıyla.
- Serbest
Pirinç (basmati, beyaz)
الأرز · Rice
Pirinç, sistemin merkezî nişastalı gıdası ve beş temel direğinden biridir: tüm biçimleriyle kabul edilir, neredeyse her öğünde ekmeğin yerin…
- Serbest
Patates
البطاطس · Potato
Patates, sistemin günlük beş temel direğinden biridir: haşlanmış, kızartılmış, fırında ya da püre olarak tüm biçimleriyle kabul edilir, anca…
- Serbest
Frik (közlenmiş yeşil buğday, firik)
الفريك · Freekeh
Frik, glüteni olmasına rağmen kabul edilir: bütün tanedir, öğütülmemiş ve yoğrulmamıştır. Güvercin ve bıldırcınlara dolgu yapılır ya da kuzu…
- Serbest
Kepekli tost ekmeği
توست بالردة · Bran toast
Fırın ürünleri arasında kabul edilen tek istisnadır: yöntemde kahvaltıda ekmeğin yerini alan, buğday kepekli endüstriyel bir tost ekmeği.
Diğer besinler: tahıllar ve nişastalı gıdalar
Kategorinin tamamı- Yasak
Esmer pirinç / tam pirinç
الأرز البني · Brown rice
Sezgilere aykırı biçimde sistem esmer pirinci reddeder ve yalnızca parlatılmış beyaz pirinci kabul eder: tanenin kabuğunu tahriş edici ve ka…
- Yasak
Kinoa
الكينوا · Quinoa
Kinoa, süper gıda imajına rağmen sistem tarafından dışlanır ve kuskus ile makarnanın yanında anılır.
- Yasak
Kuskus
الكسكسي · Couscous
Rafine buğday irmiğinden yapılan kuskus, makarna ve kinoa ile birlikte sistem tarafından açıkça dışlanır. Bu, Mağrip sofrasından büyük bir k…
- Yasak
Makarna ve lazanya
المكرونة واللازانيا · Pasta & lasagna
Makarna, tüm beyaz un ürünleriyle birlikte dışlanır.
- Yasak
Mısır ekmeği ve mısır unu
خبز ودقيق الذرة · Corn bread / corn flour
Mısır unu ve ondan yapılan ekmek fırın ürünü olarak dışlanır; bütün koçan ve patlamış mısır ise kabul edilmeye devam eder.
- Yasak
Yulaf (yulaf ezmesi, ekmek, makarna)
الشوفان · Oats
Yulaf, sistem tarafından tüm biçimleriyle dışlanır ve ününün aksine onu dışlanan tahıllar arasına koyar.
Paletin tamamı Tayyibat rehberinde açıklanıyor
Ücretsiz 17 sayfa (Fransızca): palete giriş, iki saat kuralı ve on bir günlük kural.
Sınıflandırmanın kaynakları: altayebaat.com, enseignement public du Dr Al-Awadi, khaledbelal.com, listes publiques recoupées, palsawa.com (Sawa), tanja7.com · güncelleme 12.10.2026