Nidam al-Tayyibat’ta Tahıllar ve nişastalı gıdalarحبوب ونشويات
Pirinç ve patates temel direklerdir; beyaz ekmek, makarna, kuskus, yulaf ve kinoa dışlanır; kepekli tost tek fırın ürünü istisnasıdır. Bu kategoride sistem 7 besine izin veriyor, 0 besini sınırlıyor ve 7 besini yasaklıyor.
14 besin
- Serbest
Bulgur
البرغل · Bulgur
Bulgur, sistem tarafından frik gibi kırılmış tam buğday olarak kabul edilir. Dolgularda, içli köftede ve bıldırcın dolmasında kullanılır.
- Serbest
Frik (közlenmiş yeşil buğday, firik)
الفريك · Freekeh
Frik, glüteni olmasına rağmen kabul edilir: bütün tanedir, öğütülmemiş ve yoğrulmamıştır. Güvercin ve bıldırcınlara dolgu yapılır ya da kuzu…
- Serbest
Kepekli tost ekmeği
توست بالردة · Bran toast
Fırın ürünleri arasında kabul edilen tek istisnadır: yöntemde kahvaltıda ekmeğin yerini alan, buğday kepekli endüstriyel bir tost ekmeği.
- Serbest
Mısır (koçan)
الذرة · Corn (on the cob)
Haşlanmış ya da közlenmiş koçan mısır kabul edilir; yalnızca mısır unu ve mısır ekmeği dışlanır.
- Serbest
Patates
البطاطس · Potato
Patates, sistemin günlük beş temel direğinden biridir: haşlanmış, kızartılmış, fırında ya da püre olarak tüm biçimleriyle kabul edilir, anca…
- Serbest
Pirinç (basmati, beyaz)
الأرز · Rice
Pirinç, sistemin merkezî nişastalı gıdası ve beş temel direğinden biridir: tüm biçimleriyle kabul edilir, neredeyse her öğünde ekmeğin yerin…
- Serbest
Tatlı patates
البطاطا الحلوة · Sweet potato
Tatlı patates sistem tarafından kabul edilir.
- Yasak
Beyaz ekmek (baget, fino, khobz)
العيش الأبيض / الفينو · White bread
Beyaz undan yapılan tüm ekmekler ve unlu mamuller sistem tarafından dışlanır; kepekli tost tek istisnadır.
- Yasak
Esmer pirinç / tam pirinç
الأرز البني · Brown rice
Sezgilere aykırı biçimde sistem esmer pirinci reddeder ve yalnızca parlatılmış beyaz pirinci kabul eder: tanenin kabuğunu tahriş edici ve ka…
- Yasak
Kinoa
الكينوا · Quinoa
Kinoa, süper gıda imajına rağmen sistem tarafından dışlanır ve kuskus ile makarnanın yanında anılır.
- Yasak
Kuskus
الكسكسي · Couscous
Rafine buğday irmiğinden yapılan kuskus, makarna ve kinoa ile birlikte sistem tarafından açıkça dışlanır. Bu, Mağrip sofrasından büyük bir k…
- Yasak
Makarna ve lazanya
المكرونة واللازانيا · Pasta & lasagna
Makarna, tüm beyaz un ürünleriyle birlikte dışlanır.
- Yasak
Mısır ekmeği ve mısır unu
خبز ودقيق الذرة · Corn bread / corn flour
Mısır unu ve ondan yapılan ekmek fırın ürünü olarak dışlanır; bütün koçan ve patlamış mısır ise kabul edilmeye devam eder.
- Yasak
Yulaf (yulaf ezmesi, ekmek, makarna)
الشوفان · Oats
Yulaf, sistem tarafından tüm biçimleriyle dışlanır ve ününün aksine onu dışlanan tahıllar arasına koyar.
Bu bir tıbbi tavsiye değildir
Bu veritabanı, besinlerin Nidam al-Tayyibat’ın öğrettiği hâliyle sınıflandırılmasını belgeler. Resmî beslenme önerilerini yansıtmaz ve bir hekimin ya da diyetisyenin görüşünün yerini tutmaz. Bu siteye dayanarak hiçbir tedaviyi asla değiştirmeyin ya da bırakmayın.