اللحوم المصنّعة (اللانشون والسجق والبسطرمة)اللانشون والسجق والبسطرمة
Processed meats · al-lanchon wa-l-sogo' wa-l-bastirma
اللحوم المصنّعة (اللانشون والسجق والبسطرمة) (اللانشون والسجق والبسطرمة، Processed meats) ممنوع في نظام الطيبات. الفئة: البروتينات.
- الحالة
- ممنوع
- المنطقة
- المنطقة الحمراء — أبدًا
- الفئة
- البروتينات
- الشرط
- لا يوجد
- الأسماء المحلية
- lanchon = مرتديلا، sogo' = نقانق (مرقاز)، bastirma = لحم مجفّف (مصر)؛ «kachir» في المغرب
- درجة الموثوقية
- عالية — مصادر متوافقة
ما يقوله نظام الطيبات
يحظر النظام جميع اللحوم المصنّعة والمعالجة، بما فيها المصنوعة من لحم البقر (pastirma، sogo')، بسبب ما تحتويه من إضافات ونتريت وتوابل. ولا يقبل إلا اللحم الطازج المطهو في المنزل.
ما تقوله التغذية التقليدية
تصنّف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان اللحوم المصنّعة مسرطنةً من المجموعة 1؛ وتدعو التوصيات الرسمية إلى الحدّ منها بشدة.
هذه ليست استشارة طبية
توثّق قاعدة البيانات هذه تصنيف الأطعمة كما كان يعلّمه نظام الطيبات (Nidam al-Tayyibat). وهي لا تعكس التوصيات الغذائية الرسمية ولا تغني عن رأي الطبيب أو أخصائي التغذية. لا تعدّل أي علاج ولا توقفه أبدًا بناءً على هذا الموقع.
بماذا يُستبدل في هذا النظام؟
بدائل تقبلها الطريقة، لأغراض توثيقية.
- مقيَّد
اللحم البقري
اللحم البقري · Beef
مرة واحدة في الأسبوع، حصة مشتركة مع الجاموس
يتقاسم اللحم البقري مع الجاموس حصة أسبوعية واحدة: مرة واحدة في الأسبوع إجمالاً، أحدهما أو الآخر. وتفضّل الطريقة سلقه قبل تحميره بدلاً من شوي…
- مقيَّد
اللحم الضاني (لحم الضأن / الخروف)
اللحم الضاني · Lamb / mutton
مرتان في الأسبوع، حصة مشتركة مع الماعز والجمل
لحم الضأن هو اللحم المفضّل في النظام. ويتقاسم الضأن والماعز والجمل حصة من وجبتين في الأسبوع.
البروتينات أخرى
الفئة كاملة- ممنوع
أسماك المزارع (بلطي، بوري)
أسماك المزارع (بلطي، بوري) · Farm-raised fish
يستبعد النظام أسماك المزارع، ويميّزها عن أسماك البحر البرية بسبب الأعلاف المقدّمة في المزارع السمكية.
- ممنوع
الإوز
الإوز · Goose
يُستبعد الإوز مع الدجاج والبط والديك الرومي.
- ممنوع
البط
البط · Duck
يُستبعد البط مع مجمل الدواجن المرباة؛ ولا يُقبل من الطيور إلا الحمام والسمّان.
- ممنوع
البيض
البيض · Eggs
يُستبعد البيض بجميع أشكاله، مسلوقاً أو مقلياً أو عجّةً أو في الشكشوكة، إذ ترى الطريقة أن بياض البيض عسر الهضم. وينبغي أيضاً تعقّبه في المعجن…
- ممنوع
التونة المعلبة
التونة المعلبة · Canned tuna
يرفض النظام المعلّبات الصناعية (زيت نباتي، إضافات)، ولا تظهر التونة المعلّبة في أي قائمة مسموحات؛ فهي إذن محظورة بموجب قاعدة القائمة البيضاء…
- ممنوع
الجمبري (الروبيان)
الجمبري · Shrimp
يُستبعد الجمبري مع الكاليماري، بينما تبقى منتجات البحر الأخرى مسموحاً بها، دون أن تذكر الطريقة السبب.
اللوحة الكاملة مشروحة في دليل الطيبات
17 صفحة مجانية (باللغة الفرنسية): مدخل إلى اللوحة، وقاعدة الساعتين، والقواعد اليومية الإحدى عشرة.
مصادر التصنيف: khaledbelal.com، altayebaat.com، tanja7.com · آخر تحديث 12/10/2026