العسل الأسود (دبس القصب)العسل الأسود
Blackstrap molasses · al-'asal al-iswid
العسل الأسود (دبس القصب) (العسل الأسود، Blackstrap molasses) مسموح في نظام الطيبات (دبس قصب خالص؛ ويُخلط غالباً بالطحينة). الفئة: الحلويات.
دبس قصب خالص؛ ويُخلط غالباً بالطحينة
- الحالة
- مسموح
- المنطقة
- المنطقة الصفراء — يومي مع المراقبة (أو المنطقة الخضراء — أساس يومي حسب مصدر آخر)
- الفئة
- الحلويات
- الشرط
- دبس قصب خالص؛ ويُخلط غالباً بالطحينة
- الأسماء المحلية
- ‘asal iswid (مصر)؛ قليل الشيوع في المغرب
- درجة الموثوقية
- متوسطة — مصادر جزئية
ما يقوله نظام الطيبات
يقبل النظام العسل الأسود (‘asal iswid)، وهو منتج ثانوي لسكر القصب، بوصفه سكراً طبيعياً؛ ويُخلط تقليدياً بالطحينة في مصر. وتفضّله الطريقة على الأشربة السكرية الصناعية.
مصادر متباينة: Source primaire unique ; tier jaune/vert.
ما تقوله التغذية التقليدية
يوفّر العسل الأسود سكريات ومعادن (حديد، كالسيوم، بوتاسيوم) بكميات معتبرة بالنسبة إلى مادة محلّية.
هذه ليست استشارة طبية
توثّق قاعدة البيانات هذه تصنيف الأطعمة كما كان يعلّمه نظام الطيبات (Nidam al-Tayyibat). وهي لا تعكس التوصيات الغذائية الرسمية ولا تغني عن رأي الطبيب أو أخصائي التغذية. لا تعدّل أي علاج ولا توقفه أبدًا بناءً على هذا الموقع.
بماذا يُستبدل في هذا النظام؟
بدائل تقبلها الطريقة، لأغراض توثيقية.
- مسموح
السكر الأبيض
السكر الأبيض · White sugar
من 5 إلى 15 ملعقة كبيرة يومياً بحسب النظام
السكر إحدى الركائز اليومية الخمس في النظام، مع الأرز والبطاطس والتمر والزبدة: إذ توصي الطريقة بتناول 5 إلى 15 ملعقة كبيرة منه يومياً. وهذه أ…
- مسموح
العسل الطبيعي
العسل الطبيعي · Natural honey
العسل مسموح به بوصفه محلّياً طبيعياً.
- مسموح
الطحينة (معجون السمسم)
الطحينة · Tahini (sesame paste)
الطحينة مسموح بها؛ وتفضّل الطريقة النوع الداكن المصنوع من بذور غير مقشورة. وهي أساس للصلصات ولأطباق الكوارع.
الحلويات أخرى
الفئة كاملة- مسموح
الجيلو / الحلوى الهلامية (الغومي)
الجيلو / الغومي · Jelly / gummies
الحلوى الهلامية مسموح بها في الطريقة.
- مسموح
الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية · Sesame halva
الحلاوة الطحينية، المصنوعة من الطحينة والسكر، مسموح بها في الفطور، وحدها أو مع الجبن.
- مسموح
السكر الأبيض
السكر الأبيض · White sugar
من 5 إلى 15 ملعقة كبيرة يومياً بحسب النظام
السكر إحدى الركائز اليومية الخمس في النظام، مع الأرز والبطاطس والتمر والزبدة: إذ توصي الطريقة بتناول 5 إلى 15 ملعقة كبيرة منه يومياً. وهذه أ…
- مسموح
الشوكولاتة
الشوكولاتة · Chocolate
الشوكولاتة مسموح بها، داكنة أو بالحليب أو بيضاء، رغم موقف النظام الصارم من الحليب السائل، وذلك على الأرجح وفق المنطق نفسه الذي يقبل به الأجب…
- مسموح
العسل الطبيعي
العسل الطبيعي · Natural honey
العسل مسموح به بوصفه محلّياً طبيعياً.
- مسموح
الفشار
الفشار · Popcorn
الفشار مسموح به وجبةً خفيفة.
اللوحة الكاملة مشروحة في دليل الطيبات
17 صفحة مجانية (باللغة الفرنسية): مدخل إلى اللوحة، وقاعدة الساعتين، والقواعد اليومية الإحدى عشرة.
مصادر التصنيف: altayebaat.com · آخر تحديث 12/10/2026