Essiggurken und eingelegtes Gemüse (Torshi)المخلل (الطرشي)
Pickles · al-mukhallal / al-turshi
Essiggurken und eingelegtes Gemüse (Torshi) (المخلل (الطرشي), Pickles) ist im Nidam al-Tayyibat unter Bedingungen erlaubt: Lake nur aus Salz + Wasser + Zuckerrohressig; kein Knoblauch, keine Chili, kein Weißweinessig. Kategorie: Gemüse.
Lake nur aus Salz + Wasser + Zuckerrohressig; kein Knoblauch, keine Chili, kein Weißweinessig
- Status
- Eingeschränkt
- Zone
- Orange Zone – alle 2 Tage bis wöchentlich (oder gelbe Zone – täglich mit Vorsicht laut einer anderen Quelle)
- Kategorie
- Gemüse
- Bedingung
- Lake nur aus Salz + Wasser + Zuckerrohressig; kein Knoblauch, keine Chili, kein Weißweinessig
- Regionale Namen
- turshi / mikhallil (Ägypten); „mkhalel“ und Salzzitronen in Marokko (letztere verboten: Zitrusfrucht)
- Verlässlichkeit
- Mittel – teilweise Quellen
Was das Nidam al-Tayyibat sagt
Das System lässt selbst gemachtes, milchsauer vergorenes Gemüse (Gurke, Karotte, Speiserübe) mit Salz und Zuckerrohressig im Namen der Fermentation zu; industriell eingelegtes Gemüse und solches mit Knoblauch, Chili oder synthetischem Essig verbietet es. Die Mengen bleiben wegen des Salzes begrenzt.
Abweichende Quellen: Tier orange/jaune selon la source.
Was die konventionelle Ernährungslehre sagt
Fermentiertes eingelegtes Gemüse enthält Milchsäurebakterien; es ist sehr natriumreich.
Dies ist keine ärztliche Beratung
Diese Datenbank dokumentiert die Einteilung der Lebensmittel, wie sie das Nidam al-Tayyibat lehrte. Sie gibt nicht die offiziellen Ernährungsempfehlungen wieder und ersetzt nicht den Rat einer Ärztin, eines Arztes oder einer Ernährungsfachkraft. Ändern oder beenden Sie niemals eine Behandlung auf Grundlage dieser Website.
Wodurch lässt es sich in diesem System ersetzen?
Von der Methode akzeptierte Alternativen, zur Dokumentation.
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Quellen der Einteilung: khaledbelal.com, altayebaat.com · aktualisiert am 12.10.2026