Gemüse im Nidam al-Tayyibatخضروات
Gemüse ist nur gegart zugelassen; Rohkost, Blattgrün, Kohl, Zwiebel, Knoblauch und Hülsenfrüchte sind ausgeschlossen, manche Gemüse auf den Monat rationiert. In dieser Kategorie erlaubt das System 5 Lebensmittel, schränkt 10 ein und verbietet 13.
28 Lebensmittel
- Erlaubt
Ingwer
الزنجبيل · Ginger
Ingwer ist in der Küche und in Heißgetränken zugelassen.
- Erlaubt
Kürbis
القرع · Pumpkin
Gegart
Kürbis ist gegart zugelassen: Suppen, Cremesuppen, Schmorgerichte.
- Erlaubt
Pilze
المشروم · Mushrooms
Gegart
Pilze sind gegart zugelassen.
- Erlaubt
Taro (Kolokasie)
القلقاس · Taro (qolqas)
Gegart
Taro ist gegart zugelassen, als Suppe oder geschmort.
- Erlaubt
Zucchini
الكوسة · Zucchini
gegart (in Brühe gekocht, mit Reis gefüllt, in Tomatensoße); niemals roh
Die Zucchini ist das Gemüse, das im System am häufigsten als toleriert genannt wird, stets gegart: in Brühe gekocht, mit weißem Reis gefüllt…
- Eingeschränkt
Aubergine
الباذنجان · Eggplant
Nur gegart
Die Aubergine ist in den meisten neueren Listen gegart zugelassen, besonders gefüllt oder als Moussaka; eine Referenzquelle zählte sie jedoc…
- Eingeschränkt
Essiggurken und eingelegtes Gemüse (Torshi)
المخلل (الطرشي) · Pickles
Lake nur aus Salz + Wasser + Zuckerrohressig; kein Knoblauch, keine Chili, kein Weißweinessig
Das System lässt selbst gemachtes, milchsauer vergorenes Gemüse (Gurke, Karotte, Speiserübe) mit Salz und Zuckerrohressig im Namen der Ferme…
- Eingeschränkt
Grüne Bohnen
الفاصوليا الخضراء · Green beans
1-mal pro Monat
Grüne Bohnen sind vom System auf einmal pro Monat begrenzt.
- Eingeschränkt
Grüne Paprika
الفلفل الأخضر · Green pepper
Nur gefüllt und gegart
Grüne Paprika wird nur gefüllt und gegart toleriert, niemals roh.
- Eingeschränkt
Karotte
الجزر · Carrot
Nur gegart
Die rohe Karotte wird mit der Rohkost ausgeschlossen, gegart lässt die Methode sie jedoch zu.
- Eingeschränkt
Mloukhia (Langkapseljute)
الملوخية · Molokhia (jute leaves)
1-mal pro Monat
Mloukhia ist vom System auf einmal pro Monat begrenzt.
- Eingeschränkt
Okra
البامية · Okra
in Tomatensoße mit dem Fleisch gegart; ohne Knoblauch
Okra wird von einem Teil der Quellen als toleriert genannt, als Tomatenschmorgericht mit Lamm oder Rind gegart, ohne Knoblauch und ohne gebr…
- Eingeschränkt
Oliven
زيتون مخلل · Olives
In kleinen Mengen
Oliven sind in kleinen Mengen zugelassen, oft mit Olivenöl beträufelt als Ersatz für Rohkost.
- Eingeschränkt
Salzzitrone (eingelegte Zitrone)
ليمون مخلل · Pickled lemon
In kleinen Mengen
Die in Salz eingelegte Zitrone ist die einzige tolerierte Form von Zitrusfrucht, in kleinen Mengen, um Gerichte und eingelegtes Gemüse zu wü…
- Eingeschränkt
Tomate
الطماطم · Tomato
Bevorzugt gegart, als Soße
Die Methode bevorzugt die Tomate gegart, als Soße, statt roh im Salat.
- Verboten
Blumenkohl
القرنبيط · Cauliflower
Blumenkohl wird vom System ausgeschlossen, zusammen mit Brokkoli.
- Verboten
Brokkoli
البروكلي · Broccoli
Brokkoli wird vom System ausgeschlossen und stets zusammen mit Blumenkohl unter den ausgeschlossenen Gemüsen genannt.
- Verboten
Erbsen
البسلة · Peas
Erbsen sind verboten, da das System sie als Hülsenfrucht behandelt, eine Kategorie, die vollständig ausgeschlossen ist (Linsen, Ackerbohnen,…
- Verboten
Hülsenfrüchte (Ackerbohnen, getrocknete Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen)
البقوليات · Legumes (fava, beans, peas, lentils, chickpeas)
Alle Hülsenfrüchte werden vom System aufgrund seiner Vorbehalte gegenüber ihren Ballaststoffen ausgeschlossen: Ackerbohnen, getrocknete Bohn…
- Verboten
Knoblauch
الثوم · Garlic
Knoblauch ist roh und gegart ausgeschlossen; die Methode verlangt ausdrücklich, Reis und Kartoffeln „ohne Zwiebel und Knoblauch“ zuzubereite…
- Verboten
Kohl
الكرنب · Cabbage
Kohl ist ausgeschlossen, auch gegart in gefüllten Blättern, da seine Blätter zum ausgeschlossenen Blattgemüse gezählt werden.
- Verboten
Kopfsalat und grüne Blattsalate
الخس · Lettuce & salad greens
Kopfsalat und alle grünen Salate sind verboten: Das System verbannt rohe Blätter, die es als schwer verdaulich und mit landwirtschaftlichen …
- Verboten
Paprika (alle Farben)
الفلفل الألوان · Bell peppers
Farbige Paprika sind ausgeschlossen, roh wie gegart.
- Verboten
Rohe Gurke
الخيار النيء · Raw cucumber
Die rohe Gurke wird mit der gesamten Rohkost ausgeschlossen.
- Verboten
Rohes Blattgrün (Rucola, Kopfsalat, Petersilie, Koriander)
الورقيات النيئة · Raw greens (arugula, lettuce, parsley, coriander)
Alles rohe Blattgrün wird vom System ausgeschlossen, das sich auf dessen Oxalate beruft; das gilt für Salat ebenso wie für frische Kräuter a…
- Verboten
Rote Bete
البنجر (الشمندر) · Beetroot
Rote Bete steht auf keiner Positivliste des Systems und ist daher standardmäßig verboten; eine Sekundärquelle nennt sie unter den ausgeschlo…
- Verboten
Spinat
السبانخ · Spinach
Spinat wird vom System ausgeschlossen.
- Verboten
Zwiebel
البصل · Onion
Die Zwiebel ist ausgeschlossen; die Methode besteht darauf, Reis und Kartoffeln ohne Zwiebel und Knoblauch zuzubereiten.
Dies ist keine ärztliche Beratung
Diese Datenbank dokumentiert die Einteilung der Lebensmittel, wie sie das Nidam al-Tayyibat lehrte. Sie gibt nicht die offiziellen Ernährungsempfehlungen wieder und ersetzt nicht den Rat einer Ärztin, eines Arztes oder einer Ernährungsfachkraft. Ändern oder beenden Sie niemals eine Behandlung auf Grundlage dieser Website.