گوشت گاواللحم البقري
Beef · lahm baqari
گوشت گاو (اللحم البقري، Beef) در Nidam al-Tayyibat بهشرطی مجاز است: هفتهای 1 بار، سهم مشترک با گاومیش. دسته: پروتئینها.
هفتهای 1 بار، سهم مشترک با گاومیش
- وضعیت
- محدود
- منطقه
- منطقهٔ نارنجی — یک روز در میان تا هفتگی
- دسته
- پروتئینها
- شرط
- هفتهای 1 بار، سهم مشترک با گاومیش
- نام‌های محلی
- Kandouz (مصر)
- میزان اطمینان
- بالا — منابع هم‌خوان
آنچه Nidam al-Tayyibat می‌گوید
گوشت گاو با گاومیش در یک سهم هفتگی شریک است: در مجموع هفتهای یک بار، یکی یا دیگری. این روش ترجیح میدهد آن را پیش از سرخ کردن بجوشانند، به جای آنکه مستقیم کباب کنند.
آنچه تغذیهٔ متعارف می‌گوید
بر اساس معیارهای متعارف، گوشت قرمز باید به حدود 500 گرم در هفته محدود شود، بدون قاعدهٔ خاصی برای پخت.
این توصیهٔ پزشکی نیست
این پایگاه، طبقه‌بندی غذاها را آن‌گونه که Nidam al-Tayyibat آموزش می‌داد مستند میکند. این طبقه‌بندی بازتاب توصیه‌های رسمی تغذیه نیست و جایگزین نظر پزشک یا متخصص تغذیه نمی‌شود. هرگز بر اساس این سایت درمانی را تغییر ندهید یا قطع نکنید.
در این سیستم چه چیزی جایگزین آن می‌شود؟
جایگزین‌هایی که این روش می‌پذیرد، صرفاً برای اطلاع.
- محدود
گوشت بره / گوسفند
اللحم الضاني · Lamb / mutton
هفتهای 2 بار، سهم مشترک با بز و شتر
بره گوشت محبوب سیستم است. بره، بز و شتر در سهم دو وعده در هفته شریک‌اند.
- مجاز
خرگوش
الأرانب · Rabbit
خرگوش به عنوان یکی از بهترین جایگزینهای مرغ معرفی می‌شود: گوشت سفید کمچرب، به صورت خورش، کبابی یا شکمپر.
- مجاز
کبوتر
الحمام · Pigeon
کبوتر، کبابی یا شکمپر با برنج یا frik، پرندهٔ مرجع سیستم و جایگزین پیشبینیشدهٔ مرغ در روزهای پروتئین است.
سایر پروتئینها
کل دسته- محدود
جگر گاو
كبدة بقري · Beef liver
در سهم هفتگی گوشت گاو حساب می‌شود؛ بدون پیاز و سیر
سیستم جگر گاو را به عنوان اندرونه، در چارچوب سهمیهٔ گاو/گاومیش، مجاز می‌داند، به شرط آنکه بدون پیاز، سیر یا فلفل دلمه‌ای پخته شود. جگر مرغ و…
- محدود
پاچهٔ گاو / آب پاچه
الكوارع (العكاوي) · Beef trotters / bone broth
آب‌گوشتی که مدت طولانی آرام پخته شده؛ در سهم هفتگی گوشت گاو
به گفتهٔ این روش، آب پاچه و استخوان (kawari') غذایی است که به خاطر کلاژنش ارزشمند شمرده می‌شود و با برنج سفید سرو می‌شود؛ همچنان در دفعات مص…
- محدود
گوشت بره / گوسفند
اللحم الضاني · Lamb / mutton
هفتهای 2 بار، سهم مشترک با بز و شتر
بره گوشت محبوب سیستم است. بره، بز و شتر در سهم دو وعده در هفته شریک‌اند.
- محدود
گوشت بز
لحم الماعز · Goat meat
هفتهای 2 بار، سهم مشترک با بره و شتر
بز در کنار بره قرار می‌گیرد: دو وعده در هفته که میان بره، بز و شتر تقسیم می‌شود.
- محدود
گوشت شتر
لحم الجمل · Camel meat
هفتهای 2 بار، سهم مشترک با بره و بز
شتر در سهم هفتگی بره و بز شریک است: دو وعده در هفته که میان این سه تقسیم می‌شود. ترجیحاً آب‌پز و سپس سرخ‌شده.
- محدود
گوشت چرخ‌کرده
لحمة مفرومة · Minced meat
در سهم هفتگی گوشت
گوشت چرخ‌کرده در حد سهم هفتگی گوشتی که از آن تهیه شده مجاز است.
پالت کامل، با توضیح در راهنمای طیبات
17 صفحهٔ رایگان (به زبان فرانسوی): ورود به پالت، قاعدهٔ دو ساعت و یازده قاعدهٔ روزانه.
منابع طبقه‌بندی: altayebaat.com، enseignement public du Dr Al-Awadi، khaledbelal.com، listes publiques recoupées · به‌روزرسانی ۱۴۰۵/۷/۲۰