رب گوجه‌فرنگیصلصة الطماطم المعلبة
Tomato paste (canned) · salsat al-tamatim
رب گوجهفرنگی (صلصة الطماطم المعلبة، Tomato paste (canned)) در Nidam al-Tayyibat ممنوع است. دسته: چاشنیها و ادویهها.
رب صنعتی ممنوع؛ سس گوجهٔ خانگی قابل تحمل
- وضعیت
- ممنوع
- منطقه
- منطقهٔ قرمز — هرگز (یا منطقهٔ نارنجی — یک روز در میان تا هفتگی طبق منبعی دیگر)
- دسته
- چاشنیها و ادویهها
- شرط
- رب صنعتی ممنوع؛ سس گوجهٔ خانگی قابل تحمل
- نام‌های محلی
- salsa (مصر)؛ «matecha mhersa» / «concentré» در مراکش
- میزان اطمینان
- پایین — تنها یک منبع
آنچه Nidam al-Tayyibat میگوید
رب گوجهفرنگی کنسروی از سوی سیستم به عنوان کنسرو صنعتی (اسید سیتریک، نمک، گاهی شکر و نشاسته) ممنوع است، در حالی که سسی که در خانه از گوجهفرنگی پوستکنده تهیه شود تحمل میشود. یکی از منابع اصلی برای ربهای «بدون افزودنی» جایی باز میگذارد.
منابع ناهم‌خوان: INCERTAIN : marge laissée aux concentrés sans additifs par une source ; retenu rouge.
آنچه تغذیهٔ متعارف میگوید
رب گوجهفرنگی منبع متمرکز لیکوپن است؛ میزان نمک آن از برندی به برند دیگر بسیار متفاوت است.
این توصیهٔ پزشکی نیست
این پایگاه، طبقه‌بندی غذاها را آن‌گونه که Nidam al-Tayyibat آموزش می‌داد مستند میکند. این طبقه‌بندی بازتاب توصیه‌های رسمی تغذیه نیست و جایگزین نظر پزشک یا متخصص تغذیه نمی‌شود. هرگز بر اساس این سایت درمانی را تغییر ندهید یا قطع نکنید.
در این سیستم چه چیزی جایگزین آن میشود؟
جایگزین‌هایی که این روش می‌پذیرد، صرفاً برای اطلاع.
سایر چاشنیها و ادویهها
کل دسته- ممنوع
خردل
المسطردة (الخردل) · Mustard
خردل در سیستم ممنوع است: به گفتهٔ این روش، چاشنی صنعتی با سرکهٔ سنتزی و دانه‌های محرک. در هیچ فهرست مثبتی دیده نمی‌شود.
- ممنوع
سس سویا و عصاره‌های آسیایی
صوص الصويا · Soy sauce
سس سویا ممنوع است: محصولی از گندم و سویا (یک حبوب)، اغلب با کارامل و گلوتامات افزوده. سیستم همهٔ چاشنی‌های تخمیری صنعتی وارداتی را رد میکند…
- ممنوع
سس مایونز
المايونيز · Mayonnaise
مایونز، صنعتی یا خانگی، ممنوع است: دو ممنوعیت اصلی سیستم، تخم‌مرغ و روغن گیاهی، را با هم دارد و خردل و سرکهٔ سنتزی هم به آن افزوده میشود.
- ممنوع
عصارهٔ مرغ و گوشت (قرصی) و طعم‌دهنده‌ها (گلوتامات)
مكعبات المرقة والجلوتامات · Stock cubes & MSG
قرص‌های عصاره و گلوتامات از پرتکرارترین ممنوعیت‌های سیستم‌اند: نمک تصفیه‌شده، روغن پالم، اسانس‌ها و طعم‌دهنده‌ها. این روش در برابر آن‌ها آب …
- ممنوع
فلفل تند (چیلی، کاین، هریسا)
الشطة (الفلفل الحار) · Hot chili pepper
فلفل تند در همهٔ شکل‌هایش (تازه، پودر، هریسا، سس‌های تند) ممنوع است: سیستم آن را برای معده و کبد محرک می‌داند. این ممنوعیت مستقیماً آشپزی مغ…
- ممنوع
کچاپ و سس‌های صنعتی
الكاتشب والصوصات الجاهزة · Ketchup & bottled sauces
کچاپ و سس‌های بطری در سیستم ممنوع‌اند: رب گوجهٔ صنعتی، سرکهٔ سنتزی، شربت گلوکز، ادویهها و نگهدارنده‌ها. این روش به جای آن سس گوجهٔ خانگی (گ…
پالت کامل، با توضیح در راهنمای طیبات
17 صفحهٔ رایگان (به زبان فرانسوی): ورود به پالت، قاعدهٔ دو ساعت و یازده قاعدهٔ روزانه.
منابع طبقه‌بندی: altayebaat.com · به‌روزرسانی ۱۴۰۵/۷/۲۰