فلفل سیاهالفلفل الأسود
Black pepper · filfil aswad
فلفل سیاه (الفلفل الأسود، Black pepper) در Nidam al-Tayyibat مجاز است. دسته: چاشنیها و ادویهها.
- وضعیت
- مجاز
- منطقه
- منطقهٔ سبز — پایهٔ روزانه (یا منطقهٔ نارنجی — یک روز در میان تا هفتگی طبق منبعی دیگر)
- دسته
- چاشنیها و ادویهها
- شرط
- ندارد
- میزان اطمینان
- متوسط — منابع ناقص
آنچه Nidam al-Tayyibat میگوید
فلفل سیاه در این روش آزادانه برای چاشنی زدن گوشتها، برنج و غذاهای شکمپر به کار میرود.
منابع ناهمخوان: Le guide des cinq zones place cet aliment en zone orange (limite) ; les listes explicites recoupées le placent en zone verte. INCERTAIN : tolérance variable selon la source ; tier orange/jaune.
آنچه تغذیهٔ متعارف میگوید
ادویهای بدون محدودیت در تغذیهٔ روزمره.
این توصیهٔ پزشکی نیست
این پایگاه، طبقهبندی غذاها را آنگونه که Nidam al-Tayyibat آموزش میداد مستند میکند. این طبقهبندی بازتاب توصیههای رسمی تغذیه نیست و جایگزین نظر پزشک یا متخصص تغذیه نمیشود. هرگز بر اساس این سایت درمانی را تغییر ندهید یا قطع نکنید.
سایر چاشنیها و ادویهها
کل دسته- مجاز
ارده (کرهٔ کنجد)
الطحينة · Tahini (sesame paste)
ارده مجاز است؛ این روش نوع تیره را که از دانههای پوستنکنده به دست میآید ترجیح میدهد. پایهٔ سسها و غذاهای پاچهٔ گوسفند است.
- مجاز
دارچین
القرفة · Cinnamon
به مقدار کم، در دسرها و چای
سیستم دارچین را در دسرهای برنج و شکر و در دمنوشهای شیرین تحمل میکند؛ آن را ادویهای «ملایم» میداند. منابع تعداد دفعاتی تعیین نکردهاند.
- مجاز
زیره
الكمّون · Cumin
زیره در قلب غذاهای مصری است که سیستم مجاز میداند: پاچهٔ گوسفند، گوشت کله، شکمپرها. هیچ محدودیتی تعیین نشده است.
- مجاز
سرکهٔ نیشکر
خل القصب · Sugarcane vinegar
به مقدار کم
این تنها سرکهای است که سیستم بهصراحت مجاز میداند، به مقدار کم روی ترشیها یا برای مرینیت کردن کبابها. سرکهٔ سیب و سرکهٔ سفید صنعتی کنار …
- مجاز
نمک
الملح · Salt
نمک از پایههای سیستم است که نمک دریایی طبیعی را بر نمک یددار صنعتی ترجیح میدهد.
- ممنوع
خردل
المسطردة (الخردل) · Mustard
خردل در سیستم ممنوع است: به گفتهٔ این روش، چاشنی صنعتی با سرکهٔ سنتزی و دانههای محرک. در هیچ فهرست مثبتی دیده نمیشود.
پالت کامل، با توضیح در راهنمای طیبات
17 صفحهٔ رایگان (به زبان فرانسوی): ورود به پالت، قاعدهٔ دو ساعت و یازده قاعدهٔ روزانه.
منابع طبقهبندی: altayebaat.com، enseignement public du Dr Al-Awadi، listes publiques recoupées · بهروزرسانی ۱۴۰۵/۷/۲۰