Malagueta (chili, caiena, harissa)الشطة (الفلفل الحار)
Hot chili pepper · al-shatta
Malagueta (chili, caiena, harissa) (الشطة (الفلفل الحار), Hot chili pepper): proibido no Nidam al-Tayyibat. Categoria: condimentos e especiarias.
- Estado
- Proibido
- Zona
- Zona vermelha — nunca
- Categoria
- Condimentos e especiarias
- Condição
- Nenhuma
- Nomes regionais
- shatta (Egito); «felfla harra» / «harissa» em Marrocos
- Fiabilidade
- Alta — fontes concordantes
O que diz o Nidam al-Tayyibat
A malagueta é proibida sob todas as formas (fresca, em pó, harissa, molhos picantes): o sistema considera-a irritante para o estômago e o fígado. Esta proibição atinge diretamente a cozinha magrebina.
O que diz a nutrição convencional
A malagueta contém capsaicina; pode agravar os sintomas de refluxo em algumas pessoas, mas não é nociva em si.
Isto não é um parecer médico
Esta base documenta a classificação dos alimentos tal como era ensinada pelo Nidam al-Tayyibat. Não reflete as recomendações nutricionais oficiais e não substitui o parecer de um médico ou de um nutricionista. Nunca altere nem interrompa um tratamento com base neste site.
Com que substituí-lo neste sistema?
Alternativas aceites pelo método, a título documental.
- Permitido
Cominho
الكمّون · Cumin
O cominho está no centro dos pratos egípcios que o sistema autoriza: mãos de carneiro, carne de cabeça, recheios. Não é fixado nenhum limite…
- Permitido
Pimenta-preta
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A pimenta-preta é usada livremente no método para temperar carnes, arroz e pratos recheados.
Outros alimentos: condimentos e especiarias
Toda a categoria- Proibido
Caldo em cubo e intensificadores de sabor (glutamato)
مكعبات المرقة والجلوتامات · Stock cubes & MSG
Os cubos de caldo e o glutamato estão entre as proibições mais citadas do sistema: sal refinado, óleo de palma, aromas e intensificadores. O…
- Proibido
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concentrado industrial proibido; molho de tomate caseiro tolerado
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- Proibido
Ketchup e molhos industriais
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O ketchup e os molhos engarrafados são proibidos no sistema: concentrado de tomate industrial, vinagre sintético, xarope de glicose, especia…
- Proibido
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A maionese, industrial ou caseira, é proibida: combina duas proibições importantes do sistema, o ovo e o óleo vegetal, às quais se juntam a …
- Proibido
Molho de soja e caldos asiáticos
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- Proibido
Mostarda
المسطردة (الخردل) · Mustard
A mostarda é proibida no sistema: condimento industrial com vinagre sintético e sementes irritantes, segundo o método. Não aparece em nenhum…
A paleta completa, explicada no guia Tayyibat
17 páginas oferecidas (em francês): a introdução à paleta, a regra das duas horas e as onze regras diárias.
Fontes da classificação: khaledbelal.com, altayebaat.com · atualização 12/10/2026